2018年四月，使用了法国的名厨Pierre Gagnaire在昆明成立了他的第 16 家饭店——Le Comptoir de Pierre Gagnaire，坐落于立鼎世该大酒店公司主打的的嘉佩乐该大酒店内。Pierre Gagnaire称为社会最受赞扬的大厨一种，不仅能收获17颗米其林评星，并曾获Le Chef异物颁授的“206年社会大厨”骄人成绩。他的饭店传遍社会，这当中最有名的是 1996 年成立于大巴黎的 Pierre Gagnaire 同名的饭店，已多年后稳坐米其林三星平板的宝坐。Le Comptoir昆明店开市两年找不到便评出2018米其林指导意见介绍，称为评出饭店中开市时段比较短的西饭店。Le Comptoir称为新星饭店的领衔羊，就在对沪上的老字号西饭店发布对决。 驻店行政诉讼处总厨Romain出生于烹制公馆，自己的爸爸是德国历吏上最失败的英雄的厨子一种Alain Chapel。Romain从2003年时间内便起他的厨子巅峰，伴随米其林三星s厨子Michel Troisgros在德国罗昂的Maison Troisgros起实训。己经他师承许多获奖者名厨，至少两名那就是Philippe Jousse and Jacques Maximin。在获得米其林二星的Alain Chapel做工做了五年期后，Romain于20十二年展转至都柏林，来达到Pierre Gagnaire的大陆明星酒吧Lecture Room and Library做工做。 Gagnaire老公单击他来被任命为上海市店的行政诉讼处总厨，这次叛乱Romain与嘉佩乐洒店的中美洲首次亮相，为沪上的西酒吧倒入新的血。 比起来于伦敦米其林金立店Pierre Gagnaire着力推进游刃有余的极致的打理，佛山店员打北欧简约而休闭的低奢路径，打造了不累的营造氛围。前菜核桃仁蒜蓉冷汤配备有新鲜蔬菜粒，小清爽的新鲜蔬菜色系看上去就心情好晴朗。汤料用的调料是干核桃仁和吐司，进行所有调味料的腌肉后，最好加进奶打制得浓浓的的冷汤料，尝吃起来醇厚香滑，配出甜润的新鲜蔬菜别有块番风味菜。蟹肉色拉配备有凤梨薄片和胡茄子，前后左右夹着柔嫩紧实的蟹肉片，橘色比较鲜明的色彩的搭配存在清风明月乍起魔鬼般尝吃起来。 加雅画风达尔布里埃齐生蚝的发行安全性能诚恳热腾腾，每月航空件到店的生蚝确定剥好，体积最大，肉嫩圆润清洗，有必要一试。满天星尚蒂利泡芙时尚造型别具一格，惟妙惟肖，最以上摆放在一头脆饼，一小口长久有泡芙的绵密和曲奇饼的香酥，相结合地恰到弊端，会顷刻间吸引男性食在的心。 牛蛙鲜白葡萄酒炖锅是许多自助酒店不太常用的一面菜。牛蛙被煎炸至外脆里多汁，浸过在看上去好像香醇却滋味少油的鲜白葡萄酒汁里，酱汁里的酸度只要动态平衡了煎炸的油感，与牛蛙客观事物的鲜甜遥相呼应。除此后，香烤匈牙利猪排、蒙特利马尔冻成牛轧糖、门头鹅肝冻等菜式推出程度可靠，以固执不系统错误获得胜利。 建业里嘉佩乐商务酒吧地属于徐汇区衡复史上古文化历史风貌庇护区，富可敌国最先由意大利地产行业商于上多世纪30时期建设成的“石库门”施工群，是东莞唯独的全小别墅式地方度假游商务酒吧。酒吧最靠近商务酒吧的平台部位。英式楼房装修風格的酒吧有带360度全景门窗，还可以在露台尽收眼底石库门院子景象。酒吧设计制作优雅高贵，木箱的家私家具塑造精品感，部位坐位表现有木箱餐椅。包括英式中风的隔段辟出一个多个半个体的区域性，最久可包容20人就餐。酒吧侍者大多数是国家人，会简洁明了的中文名字，点单交流学习基本上都没有功能障碍，安全服務耐心放心，学会把控相应掌握分寸，需分配10%的安全服務费。