Paris Rouge 于201一年底开办在洛克·外滩源女青年党员会综合楼底楼，为南京有了Old Brasserie風格的传统意义法餐。曾获2015南京餐饮周“最适餐饮”、202016年Shanghai WOW!“年末最适50家餐饮”其中之一、2015《星期天画报》“年末最适餐饮（西方等菜系）”、2018米其林南京手册介绍餐饮等多光荣。202016年，英国国际关系部首度筹办“The Goût de / Good France / 好味法兰片西”派对，在全球最大臻选最超一流西式餐饮，Paris Rouge与有荣焉是英国国际关系部钦点的南京绝无仅有一间Fine Dining餐饮，其在南京法式西餐饮界的正统的地位不可否认。 咖啡店大厨技术团队由家曾在国外厨艺知名院校软件模式借鉴、并在家米其林咖啡店的工作过的大厨组合成。名厨刘高辰曾在博古斯厨艺技术系念了十年西火锅店厨艺，软件模式借鉴了法餐厨艺技术技术，并在国外家米其林咖啡店服务的历经多年，对福建菜法餐都有深层的知晓和杰出成就。咖啡店退出了有许多在国外位置都不会吃到的傳統菜式，对经典之作法餐都有高品质的反映。 餐面前包是特色的英式方式，冷得很有坚韧。套装搭配了猪油、鲜奶油和橄榄，好几种特色任君进行。前菜野外菌菇汤，申请加入到了由各种类型菌菇压成的泥做底，用鸭油来炒牛肝菌，并申请加入到提鲜的鱼汤和新增润滑液感觉的鲜奶油，装盘在最后洒上鹅肝油，故而整道汤的感觉是如此鲜醇丰腴。不但和西红柿烟熏肉汤和鹅肝板栗浓汤，每道的感觉均很显著。餐店的汤类菜普规范用到特色浓汤的方式，如此需时，从而希望还原故宫场景最特色的英式美食。 Paris Rouge金典套餐内容的主菜威灵顿牛羊肉，最早而是厨师做给少奶奶品尝一下的“私宅菜”。大爱无言此菜的少奶奶严格要求自己将它植入莱单，于是便产生了这道金典门头招牌菜式。牛羊肉底下橘黄的酥皮好喝酥脆，偶有十足的奶油奶酪香，剖开屏蔽这里粉嫩粉嫩多汁、有滋有味的牛羊肉。在牛羊肉和酥皮之前，夹填着肥嫩的鹅肝和满电奶油奶酪的中药味的各方面野外菌菇，主料诚心诚意幸福满满，着实撩人。百里中药味脆皮羊排与威灵顿牛羊肉有同工异曲之妙，对高温环境的准确度收放自如会让百里中药味脆皮与羊肉有当的熟度，美味思考。生猛海鲜类中的布列塔尼白洒青口贝从来不错，酒店选择使用澳大利亚青口清汤烹煮，无线运营中心后奶的中药味十足，随后着是不一样的清鲜味。混搭的diy制作薯条所经两条线高温环境的炸土豆，酥脆爽口。酒店最具人氣的那道甜品店当属青柠檬百香果塔，以青柠檬百香果塔馅的奶香酸、冰霜里的溶缩饮料酸、Jelly中带朗姆酒香的蔬果酸这多种差异的酸来贯彻，差异层次模型的的酸与酸度相碰到一起去，让味觉感受到到充裕极点的的酸经验。 Paris Rouge的简体中文译名里伦敦红，不置可否餐店是以红相结合题，打照出的间房传奇世界荷兰经典黑啤酒馆安排的菜馆。Paris Rouge的出入口不太比较明显，在洛克·外滩源女共青团会金融大厦的侧边，颇有大隐隐作痛于市的感受到。踏吃饭店后先会被中共中央心墙式的光线窗引人关注，主梁上的雕刻来源自青海省的六位名脏辫师时隔两根月，按老楼的新中是柱梁手工呈现而成。在安排方向，少不能反映地地道道伦敦设计元素的皮实木床、空调铜管、网红藤椅沙发等布置，较好地将新中是画风和伦敦风味融成，令两种钢材紧密结合，具有独特。餐店侍者常为洋人，统一标准遮体伸士恰当的西裤搭配，保障质量些许不苟，热情洋溢真心且携带大气信心的古典美，吃饭人口数不大的时候会一班立足桌边停留保障质量。需获取10%的保障质量费。