Jean-Georges在国内各省拥有的25家加盟店，之中旧金山市市总店的知名度和战斗力均在另外加盟店上面的，曾才能得到米其林三星平板的光荣（仍未减少为二星），众多发展名流高级官员都曾到淘宝店进餐。美剧《私欲大都市》中出現过句话：“全旧金山市市最应由势的的女人，还是Jean-Georges里那一位决心性给不送给你位子的领位员，这是因为她都可以决心性近日怎么能入座。”Jean-Georges苏州店则是除旧金山市市旗靓店店外国内二、家以我是起名的咖啡店。 与前四家刚买房落户沪近几年的年轻人酒吧的厅与众不同，在几千年前的2001年，Jean-Georges就落驻外滩3号，是最旱一次把“新法餐”核心理念带入到沪的酒吧的。是全国内陆首例线下门店，Jean-Georges沪店都有着11年之久的厉史乳浊液，确立了它在沪Fine Dining酒吧的的元老国际地位。酒吧的在2010年底展开多方位装潢, 并于二零一六年4月再一次、开张。在201七年上架的沪米其林指导书中，Jean-George沪店必将米其林我工资囊中，是选拔的米其林一星酒吧的。 自助餐店成立人Jean-Georges除非是当今迄今为止最负盛名的大厨其一，还是要面十分取得胜利的npc。除非以他被委托人好名字排序的Jean-Georges自助餐店外，公司旗下都有Inn at Pound Ridge by Jean-Georges、ABC Kitchen、ABC Cocina等好几家自助餐店，遍及当今社会每个著明的城市。他的事业性归于Auberge de l'Ill 别墅咖啡店的专业培训活动，曾是大厨Paul Haeberlin的学徙。接下来他在意大利西南的L'Oasis 别墅咖啡店师于大厨Paul Bocuse和大厨Louis Outhier。为自助餐店拿到米其林金立成就后，Jean-Georges便开使了他的亚太地区世界之旅。曼谷机场東方别墅咖啡店、新增坡艾美别墅咖啡店和澳门文华别墅咖啡店都遗留下了他的美食小吃修禅行迹。 苏州店行政事务管理部门大厨Paul Eschbach同等来头很大，主要从事大师傅企业原有20年时 。2007年，Paul从加拿大高级烹饪该校结束培训后，便进到Jean-Georges主打产品的两家西酒吧——当年旧金山名噪一时之间的66西酒吧做运转。在66西酒吧掌握一年时间后，Paul赢得了进到旧金山Nougatine by Jean-Georges厨房饭厅做运转的可能性。在接到地面上来的八年中，Paul再度在Jean-Georges主打产品的风格不尽相同的多间西酒吧就职。饱经修为后，Paul决定性得到 了Jean-Georges的好评，于201几年来得到苏州的Jean-Georges西酒吧并就职行政事务管理部门大厨，身兼哥们儿西酒吧Mercato的行政事务管理部门总厨。 在Jean-Georges火锅店，依照严苛餐后环节的Fine Dining产生了版本升级的刻画，在留下奢华上摈弃了混乱混乱的礼议。在餐品的表明上，少了常用型法餐里多色拉油多乳脂的调料玩法，应用欧洲的四川花椒、香茅、西北亚的韩国泡菜、川菜馆里的干辣椒等阐述欧洲口味的原材料，为常用型法餐吸取优质的静脉血。交融世间各区的美味可口，充分敢于的革新，是Jean-Georges是吹捧的烹制体会心得。以至于大厨Paul Eschbach 所言：“Jean-Georges主要了常用型的法餐，但直接你们在价值取向上特别开馆。” 而是很多肉菜方便的规定，沈阳店的下拉菜单栏会跟伦敦火锅店的有很多精致的各种不同，但整体总的来说总的来说坚持着跟伦敦店是类似的的节奏快慢和出产规格。火锅店的有大厨广告牌菜式的魅力配套，、渗透到了剥好时令肉菜的天气魅力配套，近几以来也推广了零零选。大厨广告牌菜式中卵鱼子酱无非为最最赚钱大家的一起佳肴，近乎简约的外形做成过程中却十分纷杂，由鱼子酱、伏特加打淡奶油、热炒卵3层组合，显著的层级感让他血脉喷张。另外起海鲜海鲜菜式深海中扇贝同样是优异，装有白色花菜、水瓜柳、匍萄沙司，整道菜的甜度极其清新淡雅。干煎过的扇贝肉肥肥腴鲜厚，水量都被锁在肉中间，如何搭配爽口调汁做底，再如何搭配白色花菜，拼盘美观，四种鲜味肉菜构建地恰到有什么好处。不但，蒜蓉草香汤、青煎牛蛙腿、多宝鱼、香茅陇西、巧克力糖生日蛋糕配草香冰激淋等几乎都是自己的特色下拉菜单栏里的女明星菜式。經過Jean-Georges我是的按照严格淘汰和提交申请，深信是没有忌口的客人怎们点都不会轻易内部错误。 用来行政总厨门头广告牌菜式外，零零菜谱上都有许多 可以一试的优质菜式。径典小龙虾类的几道金枪鱼塔塔，配牛油果辣白菜和腌姜，牛油果感觉滋味绵密，两味祛腥的菜肴让整道菜鲜香又开胃。客厅在对海胆这道菜上追捧酸的相结合，配合酸调的酥脆黑法式面包和柚子。海胆个子不是很大但相当新鮮，出入口均匀，酸涩的套装配上倒也新奇新奇，更最适合十分的喜欢腥味的好吃嘴。扒大清虾用自己制作的烟熏培根快递，烟熏培根相当薄，也没有喧宾夺主，要配梨子芥末酱不乏新鮮感觉滋味。不但还是有荷兰君主三文鱼、多宝鱼、红鲷鱼……各个新鮮的海味，芝士片散养土鸡和香烤乳鸽一样别有浓味。应季的寒冷的春季菜谱中，鸡蛋土司套装配上鱼子酱和香草味足够双重浓味。君主鱼刺身套装配上牛油果，所含日餐浓味又不乏一般法餐的感觉滋味。径典的香煎鹅肝、奶油焗小龙虾、香煎牛柳、黑松露焗西瓜等寒冷的春季标配菜式也没有错过。 店铺瑰丽晶莹的地方源自如恩设置，其一起人郭锡恩夫人（Lyndon Neri）及胡如珊女式（Rossana Hu）在市场有名气古建筑大师级迈克尔•格雷夫斯（Michael Graves）的引导下，陆续参与整改了新的外滩三号，并开展如今Jean-Georges的棚设有置。再一次设计后的Jean-Georges接续了富丽瑰丽的风格特征，主要包括主餐区、3个雅间、酒巴及开馆式橱房十个板块。挑高5米的富丽大厅装修宽广晶莹，更具当今感的紫铜设计充满吊顶房顶。餐桌椅设计均以灰白色系作为主，搭配着暖黄的片灯闲适宽敞，简短大方得体。餐后需开始預訂，服務职工专科个人素质高，在按时整理房间剩盘，主動装水等要素上做的比好品质。每道菜摆盘前都是向天下客讲课，对调料就有需要的知道度。10%的服務费物有了值。