若是 在全成都的法食堂中只可选取一个，特别你根本问题解答需要去TRB。TRB的主理人Ignace Lecleir曾是知名名厨Daniel Boulud帐下精英型微商团队中的一份子，曾在有欧美各种美食标志性之称的旧金山Daniel Boulud食堂被任命为运营经理，还曾领队经营管理名噪一刻的成都中低端法食堂Maison Boulud布鲁宫。另起炉灶的TRB在其老东家关张事先名望就经历之而足还有，布鲁宫消声灭迹后这是稳坐成都法式西餐界的头把宝座。TRB现如今拥有着处在智珠寺的本店TRB Hutong还有处在东华门口的红五三打一TRB Forbidden City的两个食堂。 较大的得奖明细清单表是TRB Hutong整体实力身份的较好注解。高度最明显旅遊网站爱上海品茶 交流TripAdvisor的去旅游者之挑选，TRB Hutong逐年当挑选国的地区饭店第一次名，高度TOP 25二级饭店TRB Hutong名列20。The Beijinger、Time Out Beijing、特色菜与美酒佳肴等特色菜广播媒体的各样全年度福利，TRB Hutong都能拔得头筹。 TRB目前为止的行政性总厨是荷兰人Johnny Pham，曾在米其林三星n、大巴黎最最古的酒店组成Le pavillon Ledoyen聘任，当即还曾在里昂Auberge de Fond Rose、库尔舍韦勒的Cheval Blanc、圣特罗佩La résidence de la Pinède等多个米其林酒店任职。比较适合留意的是，用来加固的名厨莱单，TRB还以过于频繁的客厨计划怎么写而称誉，TRB Hutong与TRB Forbidden City去年都了解位存在非洲的米其林名厨来访，其频段之高冠绝全线。客座名厨降临时，自助餐厅厨房会全部改由客厨掌管，酒店也将突显完完全全各种的美食。 TRB Forbidden City（真名TRB Bite）以前作TRB的拖拉机扑克牌出现，但日前TRB Hutong与TRB Forbidden City2家酒店的工具栏栏栏栏已根本相一致。除单点，工具栏栏栏栏为食客展示 了588元与1288元的两个特别工具栏栏栏栏，另一方面还有条套688元的时令工具栏栏栏栏，配酒保险费用更多酌收。中午饭四道式则低至198元，称得上划算之选，最合适尝鲜。每餐餐前餐后附赠许多的点点，干酪角、帕玛森马苏里拉芝士泡芙、鹅肝慕斯、绵花糖、生巧克力蛋糕等，类种丰富多彩。餐包篮内多种不同餐包经常增加。 开胃菜中的iPhone鹅肝不容置疑是TRB的非常经点特色菜，反复更迭的菜单栏上就属这道菜很多年未变。鹅肝批塑为球状，青iPhone酱在鹅肝批外发泡密封条上一场层薄薄糖衣，下垫制的iPhone泥与鲜切青iPhone段，吃时撕掉有块打配的千层面所进行包卷，抹上鹅肝酱、果泥与iPhone丝，甜润不腻。美中不佳的是鹅肝批的纯钻戒颜色相对来说一般来说，填报志愿系统发干，促食剂腥硬。淹制三文鱼也是头盘里的非常经点，淹制的整身三文鱼推至老客户前面现切上盘，配出鹅蛋、酸豆、红葱头与辣根淡奶。三文鱼高品质不错，油性皮肤很足，质感嫩白，淹制滋味儿咸鲜带酸。辣根淡奶的圆润透气性与淡淡地奶香捋顺了三文鱼的质感，后加上鹅蛋的温柔、酸豆的鲜亮酸咸与红葱头的微微一笑刺激作用，与淹制三文鱼的结合很多风采。大龙虾、海胆也是头盘里的非常经点，出产唯唯诺诺。 主菜多方面，龙虾及水生动物的厨艺乏善可陈；肉食品餐品以牛羊肉片为佳，牛肋排、菲力与和牛，味好都算去澳门，另外以和牛羊肉片质较好，配上胡茄子泥与酥脆生牛羊肉片片，牛羊肉片接触面脆焦，切面绯红，内心柔嫩多汁。尾结的水果奶茶，选定 的退路不够多，香梨、洋李、牛奶巧克力与榛子等，通常无功无过。非常值得一提的是，TRB Hutong的酒单各有傲视全省的知名，以往我们酒单摄影奖的较好夏黑啤酒酒单、较好香槟酒单，Wine Spectator夏黑啤酒观擦家的年末更优秀奖，环境好酒期刊的全球最大较好酒单，都曾显示过TRB Hutong的面庞。 和荣誉出品相对，TRB的保障绝对性是加分项目。TRB 两户店的保障都要用无需吹毛求疵来行容，保障员各个人文基本能力知名，汉英双语教学充分无阻碍联系，不但高的标准的Fine Dining正规专业的基本能力，又有“海下捞式”的竭尽友好；眼色飞速，出色入微，从走入自助美食之始昨天跨出自助美食的另外一歩，都可以万千双眼光注意着你，同时又能始终保持正规专业的的掌握分寸感，给顾客可以的私密空间。愿意挑出方面裂痕和瑕疵的，自助美食突然有内心深处呆滞、手脚无措的法国巴黎美食校学实训生到此实训，他们的保障显眼中有疏远与稚嫩感。TRB吃饭进度偏慢，一餐饭用时约在两到三种时间，产品 体验度均很舒享，15%的保障费让你心悦诚服。单论保障，TRB全线第1当之无愧。 藏身600年古刹智珠寺内，让TRB Hutong更富鲜明活力。横穿寺院奇特的流漓瓦红墙已经大拱门，客厅的功能分区轻轻地展平，门前的美国梧桐、地之上半蹲的人形艺术雕像，左左手边现时代化高尚的西客厅已经左手边的厢房画廊，中西方合璧、两相相映。客厅的设置制作由澳洲建筑工程设置制作工厂Hassel操刀，客厅室内以暖灰作为主料色彩的搭配，广阔无垠高挑的桓柱、落实窗、青銅色黑色金属红酒架质量善变，保持对光、纹路的精妙表现。厅内厅外现时代化与奇特的比给人入迷。TRB Forbidden City的环镜同样是俗气，相邻东华门，与紫禁城隔水相望，兼具古都活力。就有TRB Forbidden City的美丽景物就有在寥寥数桌的窗台上位也能恣意获得，只能够改进措施食族尽快网上订房。 全局们来说，TRB以环镜和提供业务获胜，是长沙城里幽会的绝好进行。美食对应们来说未环镜和提供业务优异，于是过快出现的客座莱单越来越值不值得一看美景，用户可可以通过TRB中国官方网站途径予以关注公众号。2015年TRB还将在太古里创建新店“Hulu”，相同值不值得一看美景。