现已在燕京拥有盛名的香格里拉酒楼“S.T.A.Y 思”法餐饮店，在2020年被新的AZUR“聚”餐饮店所充当，根换了大师傅与创业团队，给餐饮店进入了南法菜风，上前了新法餐的野路子。 现在的AZUR由米其林评星名厨Mauro Colagreco主理，这名主厨更是很金牌的个人简历，他自我属于南法芒通的酒店Mirazur仅提供开张10六个月就收获了米其林一星，2011年史无前例举将第2枚米其林星工资收入囊中，在二零一六年的“国内50佳酒店”排榜上，他的Mirazur酒店稳居当今世界6位。只不过，其实上Mauro Colagreco并未经相往AZUR发现，不过是经常客座到此创新一頓评星配套。AZUR厨工基本由Daniel Smeenk掌管，已经他曾在Mauro Colagreco的Mirazur被任命为副厨。 前菜中的“产自树林视频的烩藜麦穿搭磨菇，马铃薯及法香白沫”前者是火锅店的金字广告门头招牌，入席之季可以潜在客户感悟了把超一流名厨的活力。藜麦、各样菌菇、小马铃薯及菜叶逐渐穿搭，法香软垫、马铃薯白沫与帕玛森淡奶引来丰厚的嗅觉境界，装盘也如一菜名般模拟机出两幅树林视频、灰岩与苔藓的场境，质量优异，气味儿幽香酒绵柔，给有不少吃货都遗留下了刻骨铭心风情。芦笋与西柚披萨也是广告门头招牌菜中的一个，甘苦懵懂的芦笋与西柚加上橘味发酵乳提炼出的酱汁，发酵乳采和了两味青蔬的生涩感，好吃开胃。 海货主菜中的味增烤鳕鱼什么值得最新推荐，鳕鱼片质白嫩嫩，腌制黄瓜后的愈来愈淳厚，虚含着味增与香草味的清香。烤小龙虾配慢火五花肉、盐焗泰国真鲷配生蚝，发行也算通关。餐前头盘的生蚝产品质理也很超好，诺曼底银蚝3号、大卫丝绣3号、吉拉多生蚝2号，混搭威廉姆梨等各样佐料，配个一杯香槟，畅爽经期延长。蛋类主菜上，AZUR保证了好几种的不同级别的牛扒，这当中以顶尖和牛西冷牛扒质理较好，雪粒级别做到9级及以上内容。和牛里脊与和牛带骨肉眼的羊肉品质也在6级及以上内容。安格斯牛与烤乳猪肩、烤羊排则是价廉之选。 “AZUR”在外语看中为蔚蓝，餐馆的的内控装潢也以至于其名，以舒适的蓝绿色调来源于题。入屋前部有一款个家庭型的闲廊睡觉区，理所当然光从着地窗涌入，随后餐馆吧台、吃饭区及开发装修厨房渐次呈现，吊顶天花垂下来晶亮繁密的吊饰，弯曲连绵。餐馆的提供服务保障体贴温润，模式专业到位。AZUR有半自助终端早中饭供应商，餐食亦有598元与1288元的套餐内容可以选择，均就是些程度较高径典的菜式。吃饭加收10%的提供服务保障费。