Héritage是在北京市恒大广场文华大酒家（原恒大广场索菲超大大酒家）6层，其前生是荷兰排名第一点米其林三星a法餐饮Le Pre Lenotre在国内国投放的第一点家从名店面。 饭店在20110年聘请年仅27岁的Fatela Yohan扮演餐饮经理长，这里先前 Fatela曾次序认职于阿布扎比香格里拉国际酒店 Bord Eau 饭店、瑞士路易十世饭店、苏格兰爱丁堡皮埃尔维克多饭店等。 和瑞的下拉莱单更迭頻繁，是一样的的菜式也老是在调控饵料、配菜和创意发型。这一个人面不断增加了下拉莱单的话力，发挥更多的的或者性，隔三差五有块些震惊的结构生产，但同样有有些菜式所以说发现发行不正的的情况。总厨Fatela Yohan对三文鱼的正确处理能比好品质，经典的的门头广告大西洋三文鱼配芹菜头、柠檬片汁、苹果手机6手机和鱼子酱，肉洁白无瑕剔透，嫩滑黏腻，搭上顆粒丰腴、考区即化的曼德林鱼子酱，苹果手机6手机与柠檬片汁与掉肉的腥腻感，触觉体验式财富成次。半熟三文鱼也能比震惊，不同之处于最常见的生食，半熟的肉将卤菜熟食的纤毫感与生肉的顺滑感集于全身，白嫩顺滑，小番茄清汤垫底，加上胡小萝卜薄片即时令青蔬，对口味的要求甜美，创意发型洁白无瑕龙吟。 露杰鸭肝与露杰鸭肉都在有效的美食之选。露杰是法极为有名的鸭肉制品该品牌，吃小麦等先天粮食作物成人，肉香四溢，就没有膻味。和瑞的高湿烹鸭胸，胡椒、柠檬百香果汁、梨等腌制蒜头去腥，套装搭配冬瓜和橙味鸭汁，鸭肉切面瑰红鲜艳，脆嫩粗壮，风味经久耐用，皮料微酥，经典爱情的西式美食。大理市石鸭肝批，配无花果、甜菜头和润滑油包，鸭肝批柔婉柔美，上等的鸭肝远比鹅肝又更加具备的香味，无花果、甜菜头的套装搭配灵巧添置鲜甜，清除腻感。煎鸭肝配着芹菜头和熏百里之外香，油润肥嫩，脂香深厚。 其他那些食材，冷头盘的大青虾配鳄梨脐橙，茄子蟹肉卷用作底托，上盛大青虾肉2片，异味偏辣，异味美味，块状的鳄梨脐橙酸辣打配，清爽型开胃。波士顿大青虾汤，料汁奶香醇厚，酒劲很足，回味后清香味。主菜的安格斯牛柳，肉粒厚度、纹路竖直紧密，制作稳妥。餐饮的诸葛香焦糖奶冻、新鲜水果意面配冰霜、巧克力糖冻糕等都可以体验；酒单则与福楼、怡庭等法自助餐厅相较美中不足那些。 Héritage的装潢知性端庄端庄，餐位惬意，红色的块毯与银浅灰色的外墙面质感立体幽深，褐色桌子与红色的刺绣图案台布更显端庄风格。店铺服务培训性通常過關，来加入标准，不交纳服务培训性费，但补充水分、撤盘、上菜的访问速度均偏慢，工艺流程脱轨，有待于提高自己。