作热干面的发明专利者和闻名老字体大小“蔡林记”的创使人，以蔡明纬取名的热干面牌子其生被称作迫不得已。上时代四十二时代，蔡明纬始建“蔡林记”，因店口两株苦楝树，取双木成林之意而来历。四十二时代中档因公私合营，蔡岳父仿佛淡出蔡林记的服务管理。等到199八年，蔡林记牌子被所有人抢先注册，消售黑白芝麻酱加卤水的“不好吃”热干面。为保护热干面的传统文化的，蔡明纬妻子儿女蔡汉文将蔡氏热干面配方法每天于众，并现在开始收徒传艺，目前的蔡明纬、爱民麦香园、曾麻子热干面均由蔡汉文授徒生意。 蔡明纬是目前南昌将大规模与用户评价组合地最佳的热干面加入品牌，它选用了货运配载中心站及冷冻熟食库，食物材料按照配载，到店精加工，之举也是蔡明纬的加入扩张性方向上必需内环，当今，蔡明纬已在江苏省享有七百余家连锁店，所覆盖十余省分。 近于工业企业化的创作、运输模式让蔡明纬的热干面公司出品稳定的，各个加入店相互间的不一致性也被很好的地控制。但是，对外省市消费群认为，蔡明纬或许传统美食共同点不浓，但也是最最便民的吃热干面旅游地点。黄芝麻酱酱、不放卤水，蔡明纬要自始至终更加注重着最原来的热干面增多剂。它家的挂面宽细妥善，麻酱给得万分大气，资深的碗并没带去沒有买家本来的奢侈感。豇豆、红萝卜丁、咸菜疙瘩等佐料移至店内，消费群可据个人的口味种类强制增多。除热干面除此之外，蔡明纬还提供数据豆皮、卤藕、鸭脖等许多有着本县特性的饮品，菜式使用的多数量上为行榜之首。 蔡明纬在南京有近千家直营店，进来户部巷店和汉街店打胎量非常大。什么和什么的制作并无人值守特别大差别的，店内周围环境也不是致的很脏一尘不染。谈谈用此市场规模的代理加盟的品牌如何理解，精准餐厅提供服务员均可以都具有最起码的精准提供服务观念。