PHÉNIX eatery&bar（斐霓丝火锅店KTV）20110年在璞丽酒吧二层开张大吉，20110年就不会声不响地夺得了米其林一星，助PHÉNIX获得了这一个奖项的是来于马来西亚的行政管理总厨Michael Wilson。以剥好新鲜食才为本的发展理念轻轻根植于Michael Wilson的日式日料社会学中，在PHÉNIX他借助如今原则小剧场话剧西式經典，以各种类型高的优异自然新鲜食才为启发，在亨饪具体步骤中要尽可能的始终保持和凸现新鲜食才的本味。相对于PHÉNIX策略而言，“日式日料”四个字，不言而喻“料”变得更加凸现和重点。 餐馆下拉菜单通过应季高质量菜肴和主厨的菜谱创意设计而实施时节性拆卸，菜肴也对菜肴时节性和生态性的想要是非常的的敏感。进来菜肴的决定是非常的专注，如生蚝适用霸占的生长办公空间而无比肥腴的凯撒生蚝。高质量的海鮮因丰富肥腴、生态清谈的需求，是PHÉNIX菜肴中是非常最重要的主成，也是进来的某个代表性。而Michael Wilson，某个靠海发育的澳大利亚人，对海鮮游刃多的适用和进行处理，约达也算入另外一种书能。各个于澳大利亚或英式餐馆偏咸的海鮮一种味道，Michael Wilson的菜又是意料不到地无残留清新，调料简单易行，无过早烹飪，越多有一点日试恬淡的韵味。 星期日的brunch是半灵活性什么是自由行表现形式，11点半开使连续到在下午圆心半，到目前为止的brunch飞享移动套餐有468、718、818元/位两类，界定只在与高档酒有差异 ，468/位主要包括无数个的热带水果汁、软饮及桶装纯净水，后两者飞享移动套餐则是有差异 常见香槟的畅饮。用来在brunch导航栏中人权选取各款主菜和那款甜品店，同时和灵活性什么是自由行长桌上的开胃前菜、全麦面包类、海鲜类类、滋补汤和热带水果等饮食可人权取出。一进屋就能看得见只字排开的海鲜类类，法生蚝、贻贝、基围虾、竹蛏等是非常新鲜的，有时备货太快。同时和不定期切配的生切火腿、芝士奶酪和汤类。小而精小天鹅全麦面包类生日蛋糕常见就要少，而言轻食brunch而言，今天的灵活性什么是自由行菜肴做到上丰富的。 菜单栏上的主菜的少，但咸甜兼备，固有纯肉食品和蔬莱类菜式，也有着配上面食的菜式，用途这类差不多，行做到差异饮食搭配喜欢的会员。这类欧美流行的羊肉塔塔都是道传统的开胃菜，是比较越来越的是PHÉNIX在有嚼劲的手剁欧洲羊肉上加个了了个烟熏溏心蛋和一些脆棒，口味口味丰富的有改变，最好蛤蜊蒜蓉酱的调料品和酸浆草等草香的裝飾提拔了整道菜的鲜味与唯美小清新口味口味。 “法餐先先不说好不到位吃，但绝并必须是到位看”，它是有很多的必问顾客相对法餐的心，但PHÉNIX的拼盘刚好是欠缺，这一定被有很多的顾客评击。和任何米其林饭店相对，其始创确确实实更显得普遍朴质。但要来澳州大厨禁忌食才，只要必须求其拼盘像使用了法国的人一样有念想了。 禁止不会说，PHÉNIX是一个间从菜谱到自然环境都本然高调的餐饮，连米其林手册上架会当晚都并没有出席领奖。仅仅是PHÉNIX，整栋璞丽精品酒店餐饮在整块静安寺商区都呈现出三十分幽静和私密，这都需要归功于合理的设置和的总体布局合理。留水墙、遮蔽视野中的竹子及平静的材料帷幔以很通透悠闲的工作氛围教育引导人踏入这栋精品酒店餐饮，路和静安公園的噪声都被丢开除外。餐饮内同一平静，淡雅中含轻飘，给人的悦食工作氛围。受法租界装饰公司调性印象，PHÉNIX含有沁人心脾欧式风味，餐桌餐椅以细漆象牙藤板结合低奢黑，对于成都与莫斯科的融成，与外面的静安公園的绿色植物交相辉映。至关適合私密和松开的情人约会和一个人独处。 店内对装无假如你必须，穿起时尚休闲如要。PHÉNIX在米其林摘星后客量增添，周末brunch食客不少的，如要搭乘需提早垂询核实和在线预约。