201七年Jean-Georges才刚夺得米其林一星，简直是名至实归。而喜欢西自助餐店的沪上客人们必然在这些获取荣誉降生很久就已所知Jean-Georges，有家地属外滩三号四楼的欧式自助餐店由世间最负盛名的烹饪技巧名手最为Jean-Georges Vongerichten1手组建。用作另一个商品时尚休闲化的开扩者，Jean-Georges，这一个曾在伦敦和伦敦掀开过一阵儿商品技术革新事业的名，在当初的餐饮管理界后果着时尚、相融和饱受赏识。Jean-Georges 30岁时就因Lafayette的创造力欧式商品得到了伦敦时报前所未变的三颗星而一跃出名。最后Jean-Georges企业经营的每条间自助餐店都获取了非常大的成功创业还有就是屡获奖项，现代Jean-Georges在亚洲地区试营业企业经营的自助餐店有三十五几家，构成的了其很大的商品帝国下载，除法餐，还将加拿大、瑞典等某些极简风格的自助餐店企业经营得风凉开水起。 昆明的Jean-Georges是Jean-Georges Vongerichten在曼哈顿外面举办的唯一一个一所以他名排序的饭厅，也是旧金山Jean-Georges的口袋妖怪日月版。前段时间200多年注册昆明，如今一直以来都是吃货们一个易于超过的精典。组织去尝试去看待昆明本地化味道和调料包，随着各省市原文件料的不一样的，昆明Jean-Georges的菜式与旧金山类似的，但难平同等。在旧金山，一流的机法式风格饭厅Jean-Georges吸引顾客集中了文化界名流而成了因素资格的名利场；而在昆明，Jean-Georges让老客户们享受到有如在旧金山般有滋有味的精典佳肴的与此同时，还有谋新勇于创新，将米其林饭厅离消费者并不悠远的管理理念传递信息给吃货。 20110年Jean-Georges协助如恩构思实现了第1 次房间翻新处理，处理后的客厅一改原来精典、私密的王室贵族紧张感，转变为而非开放性深藏不露的新现代利索风格图片，构思师让日晒满是房间，为客厅面临更艳丽宽大的范围，防范了中高级客厅方便存在的单调消沉感，充斥装饰性线条性和范围感的艺术家传动装置给客厅面临进行、呈对称的致雅和新潮感，而复古休闲的纯铜色装饰性和烟熏玻璃纸又迸发出光阴整体感，与窗边的外滩江景两相照应。 Vongerichten前些年在中国工做旅游过三段时段，中国的异域风韵和卤料结合激发起了他升级改造法餐和立即确定商品的人设灵感。他的门牌菜不在如传统化那么样选用冷冻食品酱汁和鲜奶油，诱发味型上的分散化程中感，并且选用刚采蔬菜水果汁和卤料浸出液来开展菜式的自动风韵、味型上的层次和有难度性，与近期的轻食狂潮相符合。Jean-Georges咖啡店制片人的大多数是淡点的意式法国的菜，轻巧而绿色健康，菜单名称旺季性换洗，重在以旺季性饮品给老客户获得刚采的舌头激动。 到目前为止Jean-Georges在周未11:30am至3:00pm提高早中午饭，不但单点菜單，还可选装择298元/位（与此同时加收10%服务管理费）的几道式移动套餐。但其中蛋黄鱼子酱为菜單上的必设菜，有所身为让业主连续造访的径典，这道菜以及由Jean-Georges管理团队说了20余载。来说接续三季仍在2018开春菜單上的“炙烤冰岛比目鱼，翡翠原石奶油芝士汁和块根芹”是一个道新设计的菜，即使结合Jean-Georges的料理核心价值，这道菜的酱汁以香茅、姜和椰奶有所身为肌底，放入了莳萝、香葱和欧芹，然后还放入了5种不一样的的草本精华草本花卉和罗勒，给人无以复加简约和财富生命力的味觉系统体验度。 一样的让他人抱以好感度的还是Jean-Georges的开花式橱房，Vongerichten敢于地将橱房一拆为二，西餐厅的的部分的橱房为大厅装修的如果客户精准服务，将开花与动力带进大厅装修用膳城市，后橱房则准备好每顿饭的食才及包间和晚宴的蛋白质食物。能并且做俩个橱房，对西餐厅的来说就是个很大的挑站，因此Jean-Georges仍能做井井有一，由此可见主厨们对西餐厅装修厨房管理制度和对节奏之中的把控力至关强。 Jean-Georges坚决是值得一看提供附加费的餐饮店，从对东西酒水饮料的说，到上菜的极限速度和时期点的抓准都非常的专业，令食客深感吃饭的节奏互通。并且Jean-Georges还对接婚礼庆典、各类家宴和同学聚会，能够 符合食客对用地的实际需求。如需要，请提早问话餐饮店。普通级吃饭请最少提早一小时网上订房。