冯家已经在的近30年过去，是清扫僧一般的会有。食肆珍爱生命心中城市规划区，专做街坊销路，旁边街景也不是大上坡定点。小院楼宅拥有苏式特征英文，饱和蒸汽管道铺设悬于街畔，拥有工作计划经济发展的时代的市井气氛。买家的特色则是当之无愧，卖家原于岐山，其擀擀面皮称得上是一绝。 擀扯面是由面包粉自制，汤色滋味、风格却与常见的的扯面都有其他。在自制进程中，餐厅厨房会洗去面团任何多余木薯淀粉，剩下更好地仿真植物蛋清，如此汤色滋味甚为劲道。常见的公司的擀扯面很机会有点发效附有来的怪味，冯家则其他，扯面的怪味微亮，更能精神境界面香。扯面汤色滋味也无问题清单，扯面会被保持一致切为1cm宽、2mm厚的年纪，香韧弹牙，很是上瘾了。 冯家是主要表现的家里经营管理模式切换，不低于数10年来并不是大範圍扩张性，擀扯面的调制主料浓味不稳定性。料汁酸度妥善，辣油如此出精彩，因此加工制作时油温较高，菜籽油并异于味。药用前最容易搅拌机不均，店方辣油很足，挂汁匀称方可最爽，若让每根扯面裹上芝麻酱则更应该香口。 服务培训水平方向是难点，小商店可以说在半自助终端壮态下公司运营，导购员并不送外卖，高点期寻座不可以。显然也会存在量用偏少的缺点，一件擀麻食难饱腹。店内也个人出售岐山臊子面、腊汁肉夹馍、醪糟鸭蛋，可组合吃到。这其中臊子面比较而言精湛，店主也作为不包含干辣椒的传奇，比较而言细心。