旧房子子、大蓉和、红杏酒家这部分酒店几乎都是少年老郑州市宴请的首推酒店，也是郑州市最初开启铺陈品牌加盟店店面的川莱行业国际公司。旧房子子揭牌于19910年，在郑州市、资阳、自贡、成都 、广州、东莞、郑州、丽江古城等地均设在店面，202009年这是将实体店开至萄葡牙里斯本，然后全部实体店均为自营基本模式。 途经多年以的开业，老房子子现下将川莱划分为了多种有差异的设计，其中包括了元年食府、家园西餐饮店和民风饭店，服务业精准分析各自有差异。元年食府是精准分析非常高终端的西餐饮店，吃饭生态环境风景环绕声，小桥账单流水，其菜式做更多重构，东西非常稀少，适宴请。家园西餐饮店则不断增加了一些家常美食菜式，川味这味会更加展现出，不缺冷吃兔、藿香鳊鱼那样油辣麻辣之味。民国饭店以民国设计装饰装修，菜式与家园西餐饮店颇有相交的地方，也更靠拢云南极具风味，更适老朋友家庭聚会。 旧房子的菜式选相当充足，煎、炒、烹、炸一应俱备，虽不会太满代表人菜式，但也让旧房子的材料风格相当稳固，风格适当大有些人。广告牌六合鱼才是旧房子的非常经典菜式，其怪味就结合了酸、辣、鲜、香，老坛咸菜与海南小米红米辣的建立，是让这鸡鸭鱼干在烹煮在此之后入味，鸡鸭鱼干脆爽，又与正规清煮鱼风格有所为區別。而黄喉是 川式烤肉、串串香加盟不得或缺的材料，也在川味有非常重要的图像。刚采的黄喉配让烤肉味的汤汁，黄喉鲜香酥爽，辣而不燥。 除各种类型淮扬菜可选择择外，在旧房子子也能够看清不在少数其它的菜系的人影，如山东涮羊肉、三文鱼刺身、帕尔玛火腿等，客人若为尝鲜。 旧房子子其实子的饭店式饭店，运营表面积大，不管在是散客桌位或者是包房，都存在至少的抉择。不低包房内都现有倒班空间区域、自功跑胡子机等可供嘉宾游玩，其实子的制定也更跨接气。旧房子子的包房一般不可堤前预约，但若是中型宴请或应该多基本功能大包房，还算可以堤前预约。