凭借肉丝盖码便屹立不倒广州纯米粉界十余年，玉林粉店在广州老小口们一个拥有着无法方式的战略地位。它没日一早七点开张，十点半便很早就闭店。一转眼的十个半时间内，嗦粉的食客们从店内挤压到店面口，或坐、或蹲、或站，围绕着 小商店的嗦粉声不绝于耳，形成玉林粉店特殊的奇景。 玉林粉店供给扁粉与碱面，盖码可惜肉丝码。肉丝如手指尖般薄厚，煨得软烂，由于报了酱色，因此起吃来酱香入味。玉林粉店的高汤则是食用筒子骨与鸡共同的调汤而成，汤清味鲜，在大米糊现已入锅前添加碗中。一勺高汤冲化碗底猪油和芥末，猪油香随着散了，挑粉、盖码，一锅原滋的老广东药科大学附属第三大米糊便已入锅。 虽有一些盖码，玉林在全免 凉菜方位下足了隔山打牛。光分类便达6种，有鲜尖椒、青椒酱、腊八豆、雪里蕻东北酸菜、蒜末、榨菜丝，且均为自做。腊八豆在大米粉店的凉菜专业类别中普遍不多见，它是江苏的传统文化一大特色特色美食一种，也被通称“酱豆子”。腊八豆以大豆为食物选材，用麻椒、盐等许多种调味品料，经煮发、闷蒸、食物腐熟生产而成。经食物腐熟工艺技术弄成的腊八毛毛香浓浓的，为肉丝码增香不低于。 肉丝粉加煎蛋是不会少合肥老小口的生活方式打配，把煎蛋一直进入汤粉中是合肥粉店的普遍性这种做法。玉林粉店的煎辜丸黄覆盖严实而不散，蛋清煎得篷松焦黄。篷松的蛋清渗透到汤粉中，吸收能力汁水，焦脆的那部分变的入味而极具软韧好喝。 玉林是典例的蝇子馆子，本就不太的门头，一方面是扣费、小料增长区，一方面是下粉区，仅留好几条可供他们两个人互相依据的客厅。店内的长桌二十五分有限责任，不使大地方消费者门够了在店外嗦粉，还全过程自助式。