在国内的小吃轮廓图上，近乎随地因而凉面的踪影，成都也是这样一来。乔伯凉面还是是成都凉面界的抗鼎商户，它已開業数百载，即便是商家大小、店内菜式对比一下于同做凉面的后来居上者简简单单一些，但是因为更长时段沉淀的业界口碑不使声音依旧的意思走俏，是一些街坊四邻心里的“老美味”。 乔伯凉面并不是和某些市政的“近亲”那么具备非常的延展性，不同它夹杂着粉糯，恐怕轻微夹生，跨省食在初尝时并不也会有强烈的亲近感。乔伯凉面以之麻酱为常见食品调味料品，添加小萝卜干、花生米，较少的酱汁在绞拌事后使荞麦面条挂汁不显比较充足，却也提供了水嫩的口感口味。 乔伯凉面是主要的巷规模性店，门面房并不大，光照昏暗。在工作上，老板娘行为低调害羞，常带笑意。