“南门到北门，七里又十二分。”是威海留传的两句熟语，南门边最先是威海的南城门，它也是威海更为闹热的地点的一些。这里的悦维着不计其数广东菜特色美食，小巷子主人公则是另外一些。它开市于上个世纪七几那个年代后期，二十八二好几年的历史文化里直播人气近乎只增不降，殊不知是街坊四邻仍然慕名应邀的好吃嘴都对其得到了很高的口碑。 主角自然生态是店主在于拿手的一件小食，数块羊蹄盛放于深黄褐色的料汁中，仅有葱花映衬提香。它其实简约，只是，当其考区后才会使人变了解它的吸引人小细节，主角软糯细烂，又而有嚼劲，料汁的鲜辣的一种味道沁入主角之内。高分子量的胶原淀粉酶让边侧料汁看上去浓稠，整碗主角很好解决烧尽，好吃嘴也会感到高兴稍许的黏唇。 经烧人、刮皮、镊毛处理以后的猪蹄先焯水、再擦洗，那样的实操使用使猪蹄至关纯洁，感觉也更是为Q弹。烹煮是这碗猪蹄高级的核心过程中 ，它先与数种香精共同入压力锅焖煮，之后在用锅子中火慢煨。那样的实操使用街巷猪蹄定期都需用在数百斤的猪蹄上。 除猪蹄囿于，店内的小吃美食类型另外 多数，油辣子鸡脚、银耳新鲜莲籽粥、豆干等均遭到了食在不一样的称赞。鸡脚相较于于猪蹄尤为软烂，鲜辣入味，食在不能不费劲就好将骨、肉单独；银耳新鲜莲籽粥不带勾芡，溶解度颇高，香甜的它混搭猪蹄而言合理。 和有诸多小摊老店相近，弄堂主人公并不拥有语言得体的吃饭生态。简单的的门牌下共同着2家商铺，一端搭起厨房灶台熬煮特色小吃，烟火瞎子换装浓重；一端是堂吃咖啡店，任意平数狹窄，但仍算光亮。店内安全生态一样 ，电脑桌面稍带污垢。因为其如此兴旺发达的的生意，安全传菜员、BOSS一般无瑕在乎每个人好吃嘴，端菜需好吃嘴自愿着手。