川霸一种味道是西安土生土长的四川莱产品品牌，其菜式出餐多数是在传统与现代基础框架上有过改进，以更融入西安吃货风格，是“最西安”的四川莱馆。 川霸主厨柯宴从业者29年，曾同时拿到过各地烹制大全PK热菜铜奖、湖南省特等奖，并于2017年争取全球烹制大全艺术大师资格证书。主厨工作经验丰厚，对川霸的质检也很大严峻。店内的茂汶灯笼椒、榴弹头灯笼椒、泡椒、泡姜等调料品均一开始湖南和贵阳运来，调味料品限于雀巢、家乐、李锦记四大知名品牌，饮食油和五常米由麦德龙回收，材料品性清爽且有绝对。 若论南京群众最喜爱的一道道川味，鱼香肉丝稳坐一、把宝座，它年来也一直以来蝉联冠军川霸必点菜首選。民俗湖北粉的做法，以肉丝、木耳丝、玉兰片（笋片）或莴笋丝配搭姜蒜葱、芥末、醋、白沙糖等作料勾芡炒成，肉丝松松垮垮，爽脆微辣。而川霸以大葱改用木耳丝和玉兰片，大葱的鲜甜加入这道菜的味蕾主焦点，肥瘦配搭的肉丝起锅前经生粉腌肉，肉嫩也更加的肉质细嫩。 哈喇子蟹柳也是改进食材，类似于的出自于金典川菜馆哈喇子鸡。蟹柳又叫蟹肉棒，属鱼糜类產品，近几年以来在苏州曝光率极大，大量串串、自助火锅、大排档都可以见其踪影。蒸熟的蟹柳坚硬可塑性好，装修师傅在设计时不仅有浇上油辣子辣子，也下载了少量出大红袍花椒和白沙糖提味，麻、辣、咸、甜中没得特殊省级重点表现什么忍让，四种问题药味静态平衡得恰到效果。相比之端之端，方式类似于的浇汁凤尾虾药味更有省级重点，其油辣子腌料香清香味省级重点表现，香辣仅仅浅尝辄止，食客们们可凭性格点选。 川霸菜式充沛，不但有宫保鸡丁、麻婆豆腐脑、毛血旺等特色餐品，都有石锅牛蛙、蒸发鱼等倍受年轻貌美消费者门兴趣的热菜。只有，总体口感不似杨记隆府大麻大辣，大部分重口消费者门会总说不行有味。 川霸迄今为止在武汉市共计7间分公司，有所不同分公司的学习环境、售后安全服务于和美味主要不来源于区别。餐馆售后安全服务于考生常见对待冷漠，时不时的快到关门歇息时，会让食在堤前选择或将餐馆车灯关闭以示催促，售后安全服务于意思欠缺挺高。