从摆盘装饰到菜系都不限快要于韩国的街上摊，堃泰只是如此一来宣传了名号。布局于僻静的杨宅路，要你跟店老板娘就说经由来吃，店老板娘会笑笑信访回复：来你们在这里的朋友不已经是经由的。 店内名厨为面在菲律宾唐人街卖了35年猪手饭的阿妈，卤菜也是堃泰的门头。卤猪蹄儿和卤猪手都富有夜市特色，第一类是包包大腿骨，普通地区是包包肉。卤制时代替十以类调料品，还融入了阿华田和麦牙糖，爆火炖煮二十多个小时左右一直到入味，套装搭配简便的小青菜和卤蛋，浇勺卤汁就点菜。猪手胶质软糯，香口绵烂，味儿微苦偏咸，算不上是独特好看，点蘸泰式酸辣酱会让触觉层次性丰富多样好多。 堃泰的冬阴功汤最比较适合寒冬药用，酒桌上时用中火煲着，就着翻涌味道滋味下肚，酸麻味对比优秀，喝上来并不呛口，但酒劲更足，嗓子眼和胃部会向来起热；当火变暗后，汤头就这样变凉，味道滋味会更温和，椰浆的醇厚感之后居上。其在原材料上进行的改进，除了有常规检查的大虾（5-6只），还应该选定羊肉或鸭肉入汤，鸭肉嫩滑，羊肉选定了上肉一部分，则味道滋味非常扎实。配菜对比较少，仅有平菇，对比于其余酒吧比喻，你这个反击流阵容人太好极其破旧，好在单价物美价廉，鸭肉/羊肉锅4十元，虾锅6十元，图个撑肠拄腹还在常出而且性价比。 堃泰的很多的菜式都还有一个种自由所欲的豪放感，很达到新加坡人抓走一些 调料就入菜的亨饪习惯性。青木瓜色拉调制很单独，酸和辣一点不掩盖，层级较少，总厨还加了一个咸鸭蛋和稍许花生仁碎在旁，如何搭配组合很新奇；黄咖喱炒鸡胸肉和传统与现代化绵厚汤色不一，加了羊葱和荷包蛋糊同炒，邂逅出例如蟹膏的清香，鸡胸肉滑嫩入味，全局偏甜偏油，更象就是一道本帮打理。但那样率性而为在这部分餐品上，则转变成了任何，例如咸鸡蛋鱿鱼须零售价78元，但观感和汤色旁边吃看不到咸蛋的粒子感和咸鲜的，反到就是以蒜泥和羊葱有利于要调制，最令费解。传统与现代化西南亚馆子中的空芯菜普遍用虾酱爆炒，但堃泰只放了鱼露，味好寡而比较油腻肤感不太好，算不上出色。卤猪肠消失坚韧，一咬就烂，很多于消失精神，只吃不完肥腴的脂气，如何搭配组合并看不到众的卤水，非常难服众。 好在女创业者的的服务培训即时仔細，只不超过堃泰的门头较小逼仄，等位期限也长，但的服务培训人的积极主动很容易平整消费者门的烦躁不安，远气好还能在用膳后有女创业者领取的甜点。店内的装饰物都富有柬埔寨风光，茶汤颜色轻快，连杯子全是锡制并配有纷繁镂花，小技巧处内见女创业者的真心实意。不超过堃泰能给的也可是这点价格表具备的程度，再者不想必有更加多等待，人少时吃一顿饭没事的，一旦等位太长时间，就好好试隔壁邻居的螺蛳粉，很有可能会不会特别意想不到。