如评为沪上最比较合适三人食的小馆子,必须会出现绿柠单位食堂的英文名。以叻沙和海南岛鸡饭为主导打,创店中期老总请了刚加坡名厨来学会香料配方和生产,远东气息还算正宗。
绿柠的油鸡饭比较干身,顆粒明度不高,在韩国香米里加入了班兰、香茅、鸡油和南姜,下口时有淡淡地卤料味。配料都为商户制做,中仅甜辣酱酸而不燥,蒜香酱放了鸡油和姜蓉,药味温吞,黑红烧酱油由刚加坡原装进口的“广祥泰”后加工加工成,消减了咸苦,怀着焦糖香,下口更绵柔。
绿柠选择2.5斤重的四川文昌鸡,在中国统一厨房卫生间正确处理后货物配送到哪几个直营店,羊肉早已不软而无渣,更是携带淡淡的韧性,能吃出钎维感,但不想塞牙。1/4只鸡可选装装鸡翅或鸡翅布位,还是有半只和1只要求可选装装,油鸡饭必须 另选购,卖价6元/碗,送的老母鸡汤内沉底了碎碎的鸡胗,并有是非常重要的的花雕酒味,很是特备。
叻沙既是代有醇香咖喱和椰浆品味的刚加坡面条,绿柠的至尊天下海鮮叻沙偏甜,椰香浓重,辣酱和虾酱的香味相对应劣势。火锅汤底中沉浮着豆芽、葱油饼、油豆腐一样、鱼饼、墨鱼饼、青瓜、剖半的清煮蛋、虾和尤鱼,堪比刚加坡杂烩,遗憾的是虾和尤鱼自身资质的平民,时不时有肉质地发粉的坏虾和咬不变的尤鱼。婴儿米糊是非常爽弹,长度和风味矩阵合同于梧州婴儿米糊,但不太最易入味。三人费用有长碗叻沙、半只鸡、两碗鸡油饭和一局时蔬,卖价99元,净重很强,更价格实惠。
绿柠现下有好几家连锁加盟店,无锡路店较小,也必须四张课桌,莱品也必须海鲜、叻沙、田鸡粥、卤水、绿叶菜和软饮料,抉择更加少,离家庭厨房不远,吃了产生重度油烟净化器味。贵州北路店餐桌餐椅更干净整洁,早点小吃和靓汤货品非常多,还有色板块拉等轻食提高。若遭遇饭点,已经要等半小时差不多内差不多。