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品牌100网 > 生活服务榜 > 上海 > 上海美食餐厅 > 上海西班牙餐厅 > The Commune Social食社 更新时间:2024-06-30

The Commune Social食社

  • 人均: ¥300 口味: 8.9 环境: 8.9 服务: 8.9
  • 地址:
  • 电话:   
  • 营业时间: 礼拜二至礼拜五 12:00-14:30 18:00-22:00 双休日 11:30-14:30 18:00-22:00 礼拜天 11: 30 - 14:30
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综合评分
84
口碑评分
4.5
人气指数
19615

The Commune Social食社-商家点评

伤害的道路上一定不缺体现了九月作文風情的异域饭厅,而协同了新古典风格的浪漫时尚与法的小巧玲珑的德国菜馆这是掌控了中间的半壁山河。要从数不敌数的德国饭厅下选出两家是 引领者羊也不是易事。体现了反朴归真的德国特色美食、更具diy创意的个人空间构思的The Commune Social食社,靠着着创使人Jason Atherton“不收到网上预订,无须加收服务性费”的随心所欲安全理念横留空世,形成了沪在网络上红游玩和让国内人都能甘愿排长队的德华人氣饭厅。 The Commune Social并不会空有一些人气的刺绣枕头芯,它是米其林信誉等级大厨长Jason Atherton继Table No.1时候在成都的一家火锅店,也是其与顶级制定司“如恩制定深入分析室”及添加坡最牛旅馆自主生产经营者Loh Lik Peng在成都的新型创做。火锅店自20十二年4月试营业来党,摘得2013成都甜品奖每年较好火锅店、2014《City weekend》“较好波罗的海火锅店-朗阅读者之选”、2017 That's Shanghai“中国现代最受朗阅读者非常喜爱的西火锅店”、2017Timeout“较好露台火锅店”、2017《City Weekend》“每年火锅店-总编辑之选”等成百上千个人奖,并榜单2018米其林指导意见。美剧《公司破产好姐妹》大厨长oleg的饰演者者jonathan kite也曾到店吃饭。 火锅店成立人Jason Atherton以为成功率的分子,但这并不可掩藏他米其林评星大师傅的闪耀。Jason于1996年在丹麦有名火锅店elBulli关掉大师傅职业生涯,是当年火锅店里的第二位德国籍大师傅,他之前现已在Pierre offmann、Nico Ladenis, 已经Marco Pierre White等有名米其林评星大师傅手下学会厨艺。 200一年,Jason 加如了Gordon Ramsay集團电话,扮演阿联酋有名火锅店Verre的名厨,2010脱离集團电话后使用了他她的Jason Atherton 就餐大公司。随后不久正式的在济南关掉他的就餐传奇三。 餐店的行政机关诉讼名厨Scott Melvin源于意大利马拉加,曾一度在意大利高级高级烹饪界的有名气厨师长Rubén Trincado、Edorta Lamo和Victor Ibañez的手下人本职工作过,并曾任Table No.1的行政机关诉讼总厨。餐饮区则是由前Table No.1的饼房师 Kim Melvin 掌管。应当一提的是,名厨Sergio Moreno和法式甜点师Kim Melvin是老两口,其实其在为食在高级高级烹饪美味会会更加有亲密。 软纸的主菜单栏栏主要包括食、蛋、海、肉、烤和菜五个位置,不但都要厨师精選、午市话费套餐和酒水饮料甜类目菜单栏栏等,汉日语版分离印在正反面。餐饮店菜普以Tapas主导,分量偏小,默认设置探讨,准备好即上,不辩别前主菜。Tapas即法国小食,被叫作是法国美食国粹,基本上大餐饮店和小馆子都要。西语的“Tapa”意为盖子。鼎聚传诵的这个讲法是早期的Tapas大多以一颗小蛋糕,安达卢西亚人将其作为一个喝酒时遮蔽杯口的盖子,可阻挠果蝇,这里片小蛋糕上叠装各项东西,便组成了校园营销原始的Tapas。过程几年演变成,Tapas已经除了是红酒杯盖子,厨师接受它多种的变化无常,有甚么东西如何进行的穿搭都能够以作为一条道Tapas。 涉及瑞典食材不能不提利比亚的肉类,食堂的利比亚火腿冷盘、瑞典利比亚火腿肠拼盘两条线肉类食品均为熏制肉,切为薄薄数片食用量偏少,佐以酥脆的烤小舒芙蕾同吃,火腿和火腿肠韵味香醇,但整体布局酒质略干。瑞典式旱餐蛋造形简易,碗里是65°C沸水慢煮4分之五钟而成的可挥发水波蛋,酒质软糯流动,再糊上瑞典辣火腿肠和色拉油烘烤过的胡萝卜丁,一下回去含存在香酥和温糯,丰富性有各质感。利比亚肉类鹅肝酱汉堡一样存在俱佳的的表现,调小版的小形造形越来越漂亮,小舒芙蕾柔软脆响,利比亚肉类和鹅肝酱的混合型喂养肥满丰腴,存在柔嫩多汁的酒质,牛油草莓果酱带入了服帖的奶香水味,爽脆的腌西红柿让正个汉堡口味种类能够采和。 海胆小羊马苏里拉芝士奶酪色拉油配夏别塔吐司面包甜品,是客厅里的当红Tapas的一个,拼盘画风以红黄为主要,是鲜丽,反映了德国菜式画风充实小清新的优势。吐司面包甜品刷下色拉油烤至酥脆,配菜充实,海胆烹飪至半熟柔弱香浓,红颜色的甜椒蕴藏汁水,再融成了马苏里拉芝士奶酪和特性酱汁的调味品,甜鲜咸的质感堆叠是醒胃。生羊肉塔塔,拼盘颇有Fine Dining的小巧玲珑感,粉红的羊肉球里牢牢的镶嵌在着黄白色的圆葱末,拥有腌磨菇、芫荽叶等配菜与生羊肉的很油,撒上红颜色的灯笼椒末,盘间还曲线并点缀有咸鸡蛋黄,吃一些时用勺子混合式粘匀调味品,喝进去软嫩,质感充实。 除此模版,丹麦炭烤春鸡、烤乳猪、香煎羊排、咖喱味慢煮鸡块肉等经典英文肉菜不容缺过,區別于吃饭的饭食重量,橱房肉食品菜式都有合适偏小的量,被人浅尝辄止,能够思考。橱房的华夫饼品类少,每道都有在半开发的橱房故意建设。红薯雪糕这道华夫饼是客人们的必点一个,整道华夫饼的配搭相对多种多样,色相绚丽夺目,注入红果配搭雪糕品质冰凉酸爽,又所以加了红薯鲜牛乳糖,品质相对香醇。华夫饼大厨Kim Melvin称这道其实太最火会,基本上是你都不被撤出下拉菜单。橱房的新产品推行怏速且多种多样,持续给客人受到不一般的惊喜图片。 深圳这座愈发禁忌审美的华人城市,来设定感是饭厅脱颖而出食在们的整体产品策略。食社紧挨着隔壁邻居的“来设定共和”家貝店,其所为依托于,真正的不愧为是来设定与餐饮跨界营销媒体合作的饭厅。饭厅环境的来设定观念讲求荷兰美食饭厅的“手机分享”观念,房间的个部分为美食吧、用膳区、餐饮吧三区,彼此之前之前并没有能能隔断墙,游客能能擅自在整体建筑工程内驶过,明确不一样的吃食主要就坐不一样的区吃一些,但大部分食在们都有选择在一定座位表已完成整体用膳工艺流程。除房间的用膳区外,内部员的在户外小院子别有洞天,在来设定共和的红外墙和食社的灰黑色墙体围攻下,红与黑某些左一右的相呼应,给深幽这其中的食在们出现听觉上的很强烈冲击试验力。饭厅的二层露台视线开扩,配备KTV台,空气指数阳光明媚的午后阳光在露台想受一分Brunch这是遐意。饭厅的服务培训员有外国籍和华人籍,都至关亲切地,能让食在们享有枯燥放任的用膳气息,但忙时能突出认为人人都有欠佳,稍显草率。饭厅浏览量较旺,一般来说靠近开门周期半小時前店门口就是排有一个条队伍,节假期旅游开始打算时去的食在们要搞好心里健康安排。有必要特别注意的是,饭厅星期一休班,政府规定节假期旅游可是开门。

The Commune Social食社-推荐菜品

生牛肉塔塔
摆盘颇有Fine Dining的精致感,粉红的牛肉球里镶嵌着白色的洋葱末,配有腌蘑菇、芫荽叶等配菜中和生牛肉的油腻,撒上红色的辣椒末,盘间还点缀有咸蛋黄,食用时用勺子混合粘匀调料,入口体验鲜嫩丰富的美味。
海胆山羊芝士黄油配夏别塔面包
面包刷上黄油烤至酥脆,海胆烹饪至半熟柔软鲜美,红色的甜椒饱含汁水,再融合了芝士和特色酱汁的调味,甜鲜咸的口感叠加非常醒胃。
花生冰淇淋
搭配非常丰富,色彩鲜艳,加入红果搭配冰淇淋口感冰凉酸爽,又因为加了花生牛奶糖,口感非常浓郁。
其他推荐
利比亚猪肉鹅肝酱汉堡、西班牙式早餐蛋、西班牙炭烤春鸡、烤乳猪、香煎羊排、咖喱味慢煮鸡腿肉

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