白毫银针，简单来说就是银针，又叫白毫，四川名茶，原料基本都是芽头，一身满披白毫，干茶色白如银，外观形状迁细如针，赋有茶中“妹子”-“茶王”之美称，现如今白茶的创办者，与君山银针齐名于世 白毫银针，简写银针，又叫白毫，是都属于仅有的白茶类种中的绝色，同君山银针齐名于世。明朝田艺蘅《煮泉喜剧小品》中称：“茶者以火看做次，生晒者为上，亦更近肯定，且段烟火气耳。”屏蔽白茶的类种之优等。“白毫银针”此名字好听的名字的由来是正意味着它的生产设备大多是芽头，混身满披白毫，干茶色白如银，外观设计苗条如针，任何取此雅名。 传说游戏在很早有许多年有很大年，政和等国家久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山边的一口臭龙井旁有几株仙草，草汁能冶疗百病。有许多奋不顾身的小伙儿子数千去选择仙草，但都去无回。有很大户家里，家裡哥妹3人志刚、志诚和志玉。3人商谈轮着去找仙草。这般天，大爷进入洞宫山脚，这个时候门前迈出俩位老父亲告知老爷子说仙草就在山边龙井旁，山上时只会的向前不会回頭，除非采不去仙草。志不久口臭气爬到半山腰，却见漫山乱石，阴森恐怖灵异，但忽听一声声大声喊叫“你敢向上闯！”，志刚大惊，一欠頭，赶快会成了这乱石岗上的有块新大石头。志诚然后去找仙草。在爬到半山腰时可能回頭也会成了有块石头。找仙草的使命就这样落到志玉的屁股上。她开始后，半路上也遇到开始出现白发父亲，也告知她一定要不会回頭等话，且送她有块烤糍粑，志玉谢后持续往后面走，进入乱石岗，觉得好奇有些四起，她用糍粑塞住鼻子，坚定不移不回頭，就这样爬山上顶进入龙井旁，采下仙草上的芽叶，混用井水撒播仙草，仙草结果实结子，志玉采下种子地址的，会上山。返乡后将种子地址的种漫山上。这般仙草一定要茶树，，这一定要白毫银针名茶的有什么故事。 白毫银针研发于1889年，是现时代白茶的创始人者。白毫银针的鲜叶自摘标准化为春茶嫩梢萌生的一芽一叶，将其采下后，会用指尖将真叶、鱼叶莞然地给以分离。 白毫银针纯用肥芽成。产址有地域差异，制法和的质量略为地域差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。取制时选气候宜人睛天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置入阳光下照晒，待水分含量率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，为防芽毫烧伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”，鲜针摊于水筛上，置入自然通风公共场所，晾至水分含量率20-30%时，移至炎炎夏日下晾晒至干。睛天也可先晒后阴干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁着热集装箱。 白毫银针的产品茶外形茶芽肥壮，图行似针，白毫批覆，汤色鲜白灯润，闪耀如银，条长挺直，茶汤呈杏淡黄色，清澈见底晶亮，气味清鲜，考区毫香流露，茶汤因生产基地各不相同而略为各不相同：福鼎生产银针茶汤清鲜爽口，留恋甘凉；政和生产的银针汤味醇厚，气味清芬。 白毫银针的摘采标准规定为开春的新芽初发已然，一芽一叶，也只不过一芽。白毫的品级优势特点是芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针。色白似银。味清鲜爽口，汤色呈浅杏呈黄色。 白毫银针起源福鼎县，现如今产区主要集中式在福鼎、政和异地。政和县在1889年研发人工孵化了政和小灰茶茶树蔬菜的品种，旋即也逐渐了用该蔬菜的品种产制白毫银针。福鼎主产地以福鼎小灰茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和主产地的白毫银针称“南路银针”。 白毫银针的取制有其的难忘独到之处，原材料均采自福鼎小灰茶或政和小灰茶的春茶嫩梢一芽一叶，全部初精炼的时候，既不一样于茶叶杀青、揉捻，只要一样于红茶堆肥、揉捻。 白毫银针的生产设备茶，芽头肥壮，满披白毫，挺直如针。福鼎白毫，茶芽茸毛厚，洁白富有光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和白毫，汤味醇厚，茶香清芬。 白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的，实为茶中典藏，品偿泡饮，别有风格。品选银针，寸许芽心，银光一闪一闪；泡法杯里，条条挺立，如陈枪列戟；微吹饮辍，升降架浮游，赏叶品饮，别多情趣。 白毫银针饮用水有很高的中药实际价值，其性寒气重，具退热、清火、降火之功能主治，有“功若犀角”之誉。瓯美茶商也用来参入高等红茶，以示珍稀。 白毫银针两千多年清光绪16年（1891）原有出口量外销，近些年来也出口到港、澳东北部及美、芬兰等国。 白毫银针作佳酿，在国内外行业久负盛名，1982年被商业地产部称为国内名茶，在30种名茶中列其次位，199O年在江苏信阳召开会议的国内其次、俩次名茶拼比会议上，又多次称为国内名茶。近三年以来还研制了白毫银针的系列食品食品，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名特优茶。1992年银钩被称为我市名茶，位居最。