安溪铁观音，二十大名茶，乌龙茶类的代表性，起源于1725-1735车间，在青茶和红茶直接，一种半进行发酵茶类，而使奇特的韵致和出色的产品遭到推崇 铁观音，福建筑安装工程溪人发明人于1725-1735二十七年。隶是指乌龙茶类，是我国的中国十大名茶之1乌龙茶类的代表人。数为绿荼叶和红茶中间，隶是指半面团发酵茶类，铁观音颇具“观音韵”，芳香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具备着普通荼叶的保养作用外，还具备着美容护肤老、治癌症、抗冠状动脉通户、有机废气血糖高、减脂肪健美、有机废气虫牙、清热利湿去火，敌烟醒酒等的功效。 据载，安溪铁观音茶兴起于清雍正帝二十七年，至今安溪茶农育种出很多的很好茶树款式，但其中以铁观音制茶质量为优化。茶树优种铁观音树势不太，因为枝条披张，幼叶深绿，叶质细腻肥厚，芽叶肥壮。用铁观音优种芽叶提炼出的乌龙茶也称铁观音，往往，“铁观音”既能茶树款式名，也是茶名。 福建筑安装工程溪是我们传统的茶区，铁观音境内外生长满不小传统纯天然茶树，普洱红茶在蓝田，剑斗等地知道的纯天然茶树树高7米，树干达3.2m，据教授考察，另一1000十多年的树龄。2012年安溪普洱红茶研究决心，由安溪县饮香普洱红茶职业企业家庭农场载植。

安溪产茶始于1725，至今已有200多年的历史。

在宋.元阶段，铁观音出产地安溪不管是是寺观或农家乐均已产茶。据《纯净水岩志》载：“纯净水高锋，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人，馨香之味不若也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之只觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。安溪普洱茶能够“海洋上绸缎征程”趋势的世界，销售泰国。 到明清产茶稍盛，明嘉靖《安溪县志》有“茶，龙涓.崇信（今龙涓.西坪.芦田）出者多”。“常乐.崇善等里货（指茶）卖甚多”的记述。武夷从元朝起生孩子蒸青团茶，明末罢贡茶此后，茶农积列代制茶技术 的核心理念，研制了武夷岩茶。清初，安溪茶业尽快成长 ，依次找到了砖石桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大叶乌龙等1个批高高品质茶树的明细。某些明细的找到，导致安溪茶业迈进了繁荣成长 阶段中，。清朝名僧释超全有“溪茶遂仿岩茶制，先炒后焙不争差”的古诗句，这这说明清朝时已经在的溪茶生孩子，安溪茶农研制了乌龙茶。铁观音是应属于什么样茶，乌龙茶处于青茶和红茶期间，是应属于半食物发酵茶类，是中国内地人青茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、普洱茶五种茶类之1。乌龙茶煤内水加工的演变，是对中国内地人过去制茶加工的前不久根本性革故鼎新。安溪乌龙茶因其独有的古典美和出色的高品质最受喜爱。

特征

“铁观音” 茶树，生性娇弱，年产量面积不大，以便出现了“口感不能栽”的讲法，“铁观音”茶故而也比较昂贵。纯种铁观音主茎为木本植物型，树势披展，枝叶斜生，叶面级别状着生。叶形圆弧，叶缘齿疏而钝，叶面呈水波状鼓鼓的，具明显的肋骨形，略向侧面反卷，叶肉肥厚，叶部浓绿光润，叶尖部稍钝，叶顶尖稍凹，往左边稍歪，略厂耷拉，嫩叶紫红，由于有“红芽歪尾桃”之称，这才是纯种特征英文中的一种。 铁观音是乌龙茶的好车，其质量表现是：茶条卷缩，肥壮圆结，程中匀整，光泽感砂绿，整体布局外形似蜻蜒头、锥型体、小鸭子腿。经过冲泡后汤色两面金黄浓艳似琥铂，有山然馥郁的君子兰香，滋味儿醇厚甘鲜，茶味久，俗名有“音韵”。铁观音茶味高而长时间，其功“七泡好香”。 外型：条索肥壮、圆整呈蝴蝶头、悲痛，枝心硬，树梢皮整齐有序，叶大地方向叶  茶苗背卷起，光泽乌黑的头发油润，砂绿比较突出（新方法中，红镶边几乎逐渐清掉）。 内质：芳香韵味长久，音韵凸显，中带兰草花香或者是生黑豆仁味、椰香等一些馨香味；茶汤杏黄、橙黄，生活的滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽茶味。 叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶尖肥厚软亮，叶面呈波状，称“真丝面”。 最管理处显著特点：干茶笨重，色墨绿；茶汤香韵比较突出，极有层次性和板材厚度；评叶底应肥厚软亮。 安溪铁观音分类可涵盖：馨香型；醇香型；麻辣型；韵香型；炭焙型