一说起文和友，一般数人都是会想到的是小青虾，但熟知文和友的狗会指导，文和友虽因小青虾而著名人物，但也不是个尝到好喝川菜的好地方。 岳阳人喜食小大龙虾，“审美虾”便源是来自于岳阳，将小大龙虾去除颈部，留着钳子和虾尾，参与紫苏与蒜蓉一块儿制得，这都是老岳阳审美虾的作法，在越来越多湘菜馆馆过程都会会出现。审美虾是文和友最负盛名的两道菜，却如果不是仅有的的特色，与之互为自助餐厅主营的有着绝味牛蛙。 绝味牛蛙是文和友大龙虾馆的门头广告牌其一，绝味牛蛙的有名气虽远远步入味道虾，却并不扰乱它成為浏览量菜肴。绝味牛蛙没像基本川菜那占满红干辣椒青尖椒，往往是以薄菏叶与野山椒紧密联系在一起，牛蛙被撕成碎粒，快捷更快地入味，尽管是蛙肉還是汁水，都所谓是辛辣刺激十足便利店。文和友优势文化味道蛇是在紧密联系宁乡味道蛇、岳阳姜辣蛇、广东药科大学香辣蛇几者的基础条件上所研发而成的一个小吃美食，西咖啡厅使用的是乌梢蛇，类似这些蛇其本身肉多紧实，原材料中的蛇肉已去除过腥味，經過入味收汁后的蛇皮软脆，蛇肉不硬不烂，细腻味鲜。小甲鱼、黄焖鳝鱼，香辣干锅猪蹄皮皆是比较而言是不错的的菜肴，还有，西咖啡厅还带来烤肉食品，如烤排骨、烤大鱿鱼和吉首优势文化烤牛油等。 进入文和友大罗氏虾馆，一定要尝一尝特别的老重庆臭香干与猪油拌饭。“臭干子”上戳出窟窿眼，浇入小米椒油，再撒上蒜泥、小米椒大萝卜、香莱叶，虽闻起臭，但吃起是外观酥脆，里衬嫩滑，香而多汁。猪油拌饭打造虽非常简单，有的是道很多闻名的重庆美食小吃，三份优胜的猪油拌饭应保障粒粒米都裹满猪油，与煮的米饭采和后的猪油并不油腻腻辛辣，再淋上稍微生抽酱油，套装搭配川菜饮食很好。空腹吃燃料油重辣的小大罗氏虾后比如点上三份爽口的紫苏橘子姜，飲料由紫苏、橘子、子姜、杨梅苗等浸水腌制蒜头而成，酸辣冰凉，令肠胃舒适性，获得“冲掉油腻腻辛辣”的味道。 餐店制定直到是每户文和友青虾馆的非常大的优势，广州店在装修风格上走怀旧复古爱国心规划，假如了不少的广州风格，车载收音机、小算盘、塘瓷碗杯等家具也较强80年代感。 文和友小龙虾馆的很快蹿红离不过公司本身就的超人气与出关的食材产品品质，餐店超人气受欢迎，定期造成要求等位的问题，同时等位時间较长，意见与建议造访的吃货错开晚饭饭点。除此以外，都是每人吃货发生变化餐店食材的价值较贵，但重量的确没有很多。