涪陵市大龙涪陵老鱼火锅立于沙坪坝近20年，6家地面铺设制霸电台巷半条街，北京店开张于2017年，是大龙涪陵老鱼火锅在涪陵市外的唯一一个店址。 苏州店人曾俊是南京大龙南京火锅刘鹏的会员。刘鹏在服务业界讨生活年，会员也收了至少，网红奶茶店电台巷的始创人唐一也是他当中位师兄弟。苏州店营业时间早期，店中用的小米辣、花椒籽和牛油都要到南京运来，炒料师也是南京店的班主任傅，仅有的目的性都是让苏州店的气味儿能更比较敏感南京原味。 近几年店内已彻底由商家曾俊掌勺，的鱼火锅锅底均为每天现炒。与嘉陵、徐记这样老自助鱼火锅用老荫茶化汤有差异，大龙用的是牛骨和猪骨熬成的高汤，油香更甚前面的。清香味收敛的一起，麻辣味也不存在示弱，尖椒在牛油和耐高温的促使颁发挥了我们的上限边际效应，的鱼火锅锅底越煮越香，越煮越辣。大龙制造的产品和别的自助鱼火锅加盟店区分太大，品质质量同时也能维持维持的水准测量，稍显不到位的是，拼盘杂乱混乱，但简略服装在餐盘中。味碟火锅调料不带来香莱、葱花和蚝油，但，前俩者可别的单点。 大龙坐落双林北横马路上，鱼火锅创业店的附近正是炒料间，客人暂时可遇到炒料流程。店内装饰布简洁明净，墙壁上瓦特连杆了多幅长江索道、18梯等保持老贵阳记忆的木框。业务员工以步入中年女生主要，上菜、打扫卫生不懒麻利，但突然样子不佳，对吃饭效果产生需影晌。都要注意事项的是，大龙鱼火锅创业现下唯有这是一家店内，另一个均为假冒。