这样说皇城阿姨是贵阳重庆自助火锅的1.0新冠美，大龙燚和小龙坎是3.0新冠美，那就蜀九香和老港口码头、西蜀豪宅门无疑是是2.0新冠美的两大主脚。蜀九香也是贵阳最旱二批走上去的高端品牌，说他是贵阳网红群体重庆自助火锅的创始者是不为过。 蜀九香注册成立时精准定位在中品质定制行业，多数店址都以“串串香饭店”重新命名体现 职业。但在这些十多年的扩大中，安全管理不就位、的品牌形象形象破裂等状况也慢慢地展现。在的蜀九香不但的味道沒有紧随街头风变迁，惊天境和保障也难敌小龙坎一类物美价廉串串香店。2012年，蜀九香来临的品牌形象形象更新，将集团旗下串串香店界定为五个子的品牌形象形象：ART一型号表主要以品质定制行业，门面并配艺术创意化设计的；ihome一型号表以温情主导题，可以的家庭会餐、闺蜜宴请；ipot mini一型号表装饰性小资，是情侣约会的最合适的的场所；LOFT一型号表走夜场夜店风，酒类玩法多种。没有多很丑出，相比大龙燚和蜀掌门的区别化战略方针，蜀九香选定了相关性行业来为其他的顾客人群打造其他的的餐后的体验。 和老客运码头似得，蜀九香的锅壁也是在求美者身边直播 拆封。红锅基于牛油需水量可分成88元大铁锅和68元中锅，单就价位所说，比一样技术的重庆火锅加盟店高于有条些。茶香味也稍显伤心，既然锅壁外表面浮有条层牛油，但烧开的汤水始终还白汤，吃到中晚期核心就不存在茶香味。要为克服油香跟不上的事情，蜀九香在菜單上加大了单点牛油的页面设置，求美者开吃后还可一直倒入牛油，言出既然可以放心，但我觉得使用价值太小。 蜀九香在南京的二十多家连锁加盟店都保持繁華路段，连锁加盟店定位手机各不相同，区域环境也各不同样。玉林店、天空店和南府店哪家老店装修风格稍显年久，好在长桌范围内范围很宽敞，用膳舒适型度没受影晌。饭店保障技术参差大小不一，那部分保障工人样子爱答不理，高锋期时响应的的速度也就会所降低。