簋街成为上海知名的的料理两条街,这些年基本上被森林野兽花园火锅小罗氏虾全部抢占。重味道不会所別人都最喜欢的,而要想在簋路边寻找自己这家可以一试的清淡的食物味道酒吧,非兰溪小馆莫属。
兰溪小馆的品牌菜是老鸭汤。若时逢成都的夏天,从窒内到店内,每人每年先点一盒上菜线速度超快的老鸭汤暖暖身,是最享受惬意不了的。兰溪小馆的老鸭汤由工作经验极为丰富的福建鸭汤工人掌勺,原材料出自于太湖五年往上的老鸭、成都香山泉水、福建天目山扁尖笋,进行六天熬膏而成,汤纯味鲜。其它必须留意的是,因汤原本很烫,要小心一点吃一些,互相勿掉进罐体,为了避免烧伤。
在菜式上,兰溪小馆敌不过玉华台饭庄各样,但精典东南菜均不缺阵。兰溪煨胡罗卜,用四川烟台玉胡罗卜,用高汤老火煨制,又被称为胡罗卜里的所需的水分被高汤所抗衡,咬一次热腾腾的料汁,酸味略甜,但不要更让人生厌,越来越采和了胡罗卜的辣味;叫花鸡(需申请网上订房),用菜油、黄酒、精盐、葱姜腌渍,在鸡膛内放进火腿片、海鲜菇、虾米、冬笋片等窑烧而成。服务项目员会让宾客砸开泥巴,一阵荷香馥馥二来。通过长精力的烘制,羊肉软嫩,莲叶的香熏、卤料完完全全入味,建意手撕着吃;下食物必选油焖春笋,嫩笋通过传统与现代炸制,浓油赤酱,口感滋味脆嫩。
兰溪小馆簋街店最靠近北新桥地铁站线站B出口额,出地铁站线口就能看到门头广告。店内一体化设计的概念江南风情,钱掌柜台、列成来的酒坛子、服务性员古香古色的运动服装等,就像是置身于古的酒楼。总共有前后左右2层,一半服务大厅有散桌和开放性式隔断房间,隔断房间可坐2-6人,尊贵度较高,符合家庭型家庭聚会;一二层有散桌和包房,包房需申请定购。而香山店的合作经营面积更具,氛围要比较好部分,但菜式上市做到不一。