名字鼎鼎的“开国一号次宴”，即新全国揭牌之时的一号次次国宴，时有玉华台饭庄的老辈子大厨参入中仅的。诸多有名气党外人士到此用餐后，挥笔产生墨宝。非常知名国画工笔名手张开千为其进行漫画作品的绘画《看鸭》，晚清清朝皇帝溥仪的胞弟溥杰为其题写“玉华台”匾额。因销路太好，玉华台感受过几次移址续建，但一定有很多的老买家追随，中仅的时有梅兰芳、齐白石、董寿尊重。  玉华台饭庄以厉害炖制鱼、虾、蟹类而著名人物，淮扬菜是其主流菜系。玉华台饭庄的镇店菜是干烧黄鱼。干烧都是厚味的炖制最简单的方法，不一样的的是，玉华台将其所经升级，将咸和辣的比值扩大，增大了鲜和甜。也，味料有感染力，满满当当的笋丁、香茹、青红椒粒所覆盖在鱼身边。鱼片外焦里嫩，加进提味的味料，极其百味。 开国一号名宴的一号名道热菜就是裴翠虾仁，添加小油菜的叶绿素给虾仁铺色，通过烹饪后，色中药味具全，配色翠绿色，甜度脆口；炝虎尾就是一种淮扬名菜，也是玉华台的广告牌菜，曾被工业部入选最佳的产品，选用鳝鱼的脊背肉，甜度细腻肥厚。用热开水烫熟后，撒上五香粉、蒜泥和生抽酱油，水浴加热淋上沸油。入口通道肉嫩味美，蒜香浓浓的，略显微辣。 在室内环境因素，玉华台饭庄的表现普通。设计装修产品品质平淡无奇，规划相对的来说狭小。饭点时，店内相对的来说人来人往，人声伴奏嘈杂声。包间相对的好一定，但会因为超人气旺，最好的开始这个个礼拜网上订房。平常用餐，也小编建议开始这个钟去排号图片。并且比较适合一提的是，玉华台还美味营养早餐批售，至少比较适合选择的有攻瑰豆沙包、蜜豆窝头、笋干肉包、椒盐烧饼等一等，外卖快餐堂食均可，但都需排号图片守候。