谭鸭血人气敌不过蜀九香、老渡口等老字体茶叶连锁产品品牌，但于2015年无缘无故非常火爆，其有店不管接触哪座城市地区，都能因起阵阵反响强烈。開業如今，谭鸭血不仅能吸引着了谭维维、胡歌在等重点进入，还经常出现在食物真人秀节目《第十二道锋味》中去。 每条家谭鸭血都会在门外设置有炉灶，归类几口水龙头灶，一口气代替煮鸭血，使用的的一道称为“紧”的传统意义煮法：陆续鸭血放65℃控制的温热水锅中慢煮。紧过的鸭血蕴含着更鲜嫩的吃上去。另一类口气灶头是卤水锅，组成区域菜普要先卤煮这段准确时间，让其更入味。在谭鸭血吃麻辣烫加盟前，需要解下自助烤肉加盟的封条，这时谭鸭血建立的“清晨雨启动仪程”，喻义着“鸿运微信头像”，此类启动仪程也为就餐增加了趣味性。谭鸭赤红锅是谭鸭血的广告招牌的火锅火锅底锅，也是每桌必点的的火锅火锅底锅。的火锅火锅底锅内加入了十余个原料，也包括太阳花小米辣、子单头小米辣等老牌小米辣品種，以其老鸭血块、卤水豆干和卤水鸽蛋，这三样原材料是饱经涮煮，越煮越入味。鸭赤红锅中还放了葱姜，以的还原鸭血的腥味。谭鸭血的的火锅火锅底锅辣度分级制度，微辣适宜大组成区域杭州地方人的类型消费喜好，嗜辣者也可挑戰重辣表层的爆炸辣。 恰如店名，鸭血在谭鸭血美食中的实力不容小视。店内鸭血在灶头中现捞现切，灶内水温不变在50℃，天天换水十几次，决不会隔夜，以担保其纯度度。鸭血又紧又扎实，充满了劲头，质感软嫩蓬松。 代替鸭血，谭鸭血的主推菜谱也有卤水一类别，其中包括卤水肥肠、卤水千层肚、卤水郡把、卤水豆干等。卤水肥肠在卤水一类别中现象更为出众的，通过卤煮、烫煮后的肥肠绵密Q弹，酒质极具境界，蘸佐辣子面口感滋味可荐。乖以上所指，谭鸭血也给出毛肚、鸭肠、川味鸡肉等烤肉常有菜谱，异味上则无功无过。 谭鸭血扩展运行速度尤为快速发展，不去5年便在全国各省组建了300余自家连锁店，仅承德衡量只有六家连锁店。上海路店与万松园店比较早张开，上海路店的服务观念较强，万松园店则相较最号。谭鸭血消费生态一半，店内透气功能不佳，消费时稍显憋闷之感。连锁店小本经营火旺，可以排列的症状频繁發生。