四川菜宗派不计其数，襄郧菜系好野生鱼，而荆宜韵味善河鲜。华宁餐馆以锅牛、蛇、鳝鱼、甲鱼等野生鱼、河鲜为之主要要菜品，菜式咸香滑味，房价实惠，就是不少网上居名的宵夜单位食堂。 华宁餐馆以经营四十几个年，锅牛长期是其当家人品牌。锅牛共同拥有香辣、葱烧、腰果等多个吃上去滋味，至少香辣锅牛点单率最快。锅牛与干红小米辣和我炒制，另引入葱和鲜花椒提味，引入酱汁烧煮。锅牛个大肉厚，生鲜无腥味，且Q弹最富韧度，吃上去略似田螺，裹上浓香型劲辣酱汁也是咸鲜爽口。上菜时，锅牛肉已方面离壳，适宜做菜方法是先嘬壳，让麻味直涌齿科，再仔细嘴嚼享用鲜甜，末尾有微麻之感。不嗜辣者不妨趁这个机会采用葱烧锅牛，其的味道稍淡，鲜味更甚。 干煸盘鳝是湖北省名菜，华宁的鳝鱼锅气重，辛辣够味。鳝鱼油腻再与蒜头、葱、花椒苗、红椒一起猛火爆炒，焦脆入味，而且出餐忽高忽低，时不时过咸。鳝鱼的做法有部分繁复，先将内脏器官扯出，进食方显爽口。 华宁的各种河鲜菜式日本人气不低，极具风味炝虾如此醉虾，活虾水浸泡卤汁里面，虾肉细腻，的口味偏甜酸。必须 注意食在的是，生食河鲜有皮肤感染寄身虫的风险性。咖啡厅门边的水缸安置着活蛇，食在购选餐厅厨房师会制出姜辣小子蛇，蛇肉新鲜的脆弹嫩滑，浸于姜辣汁中爽利咸香。华宁的菜式并不受到限制野货和河鲜，和干煸藕丝、雪菜小汤圆、腊鸭焖藕等比较普遍河北菜，皆无功无过。 华宁热度增涨，晚市参观考察大部分需等候，提案吃货们尽快到店。餐饮均有政务大厅和包间，周围环境高级，比较而言喧闹，且并按捺不住烟，餐饮内气味萦绕。产品效率则也寻常，在送外卖、侍客选菜等教学环节，产品员表现隨意，对会员要求的提案也是听而不闻。