昆明潜心轻奢极简西餐店的酒吧不是很多,靠近富力丽思卡尔顿度假酒店的厅Dining Room是这当中之中。
虽餐馆鲜少正式活动推广,但通过完善的餐点及服务的荣获食客们关注度。现当代的新古典风格飲食,来源于希腊和荷兰南边的飲食型态的发展而生,重视以瓜果、辣椒、橄榄油、乳产品与禽肉、鱼鲜动态平衡融洽,菜系充足,是各个西餐店中普遍身心健康的两款。
菜式类别划分为头盘、意面、海、大陆及配菜,选购都是非常丰富。小大龙虾蟹肉蔬菜沙拉是头盘内的甄选,建立的牛油果及鱼子汁让鸡肉深受鼓舞鲜滑,代有茶味。果场番茄薄片添有几米秋日果疏,与青金桔峰蜜汁平均拌成,是素餐发烧友者的优先选择。汤、面在生活中的南爪浓汤、番茄意面和小大龙虾意面则十分平静,或缺重点。
海类中的黑鳕鱼及波士顿小小龙虾赢得餐店的廚師推存。黑鳕鱼以玻璃板纸包围慢焗,出餐时由安全迎宾员将鱼片降低。鱼片在高温环境锁汁下汁水颇丰,脂香浓浓的,并有出入口即化之感。波士顿小小龙虾用炒菜锅熟成,添加蒜、番茄、小米椒及罗勒叶煮出糖汁,气味馥郁、肉紧味浓。大陆则由法式风格油浸鸭腿及黑安格斯牛柳力荐。煎至蜜腊色的鸭皮发出气味,鸭肉微干成丝,吃起来酥嫩,配给的香橙、红枣、石榴等的水果更能润口解腻。黑安格斯牛柳配给鹅肝及黑松出现餐,肉面微焦、里面红嫩,是标准的扒烤制片人。
酒店的工作氛围高雅高贵,厨房吊顶天花板吊顶高贵顺畅,综合以线段壮实的如今装修风格反映,并独揽摩多大楼的多样眼界,还配有食堂吧台及室外餐位,格式灵巧。全流程产品的专业诚恳,回话顺畅,让观众宾至如归。当下酒店的上座率低,非节港湾可以来到就可。供餐加收10%产品费。