以至于店铺名所界定的那么样，云季固然家根本重要性上的广西菜馆，反而是家横亘云贵两个地方家乡风味的店铺，但会受欢迎为甘肃省酸汤鱼。云贵两省品味不同不大不小，没过滇北方一些地缘更靠进川黔的城市，品味与甘肃省固然沒有相似地方。云季店铺的菜式恰恰是以这一些城市相似的品味为肌底，具有广泛性吸收了广西、甘肃省各县市区的有名的菜式。尽管在火锅菜品的呈现度上无法与好喝广西菜馆匹敌，但将云贵两个地方代表性杂糅成一体的常试也至少眼前一亮。 迈进云季店铺的，你将第一个知道到的必须是萦绕店中的酸水味，那股腥味正式基于店铺的主流的酸汤鱼自助烤肉店。云季的酸汤鱼锅以山东省都匀红酸汤打底衣，也是另外一种时兴于山东省山东省都匀苗寨和侗寨的酸汤，一般说来用以烹煮江鱼。云季以之为自助烤肉店底汤，并要选配江团鱼或清江鱼，整鱼进锅生煮，再搭配技巧各样自助烤肉店配菜，猪肉嫩白最新鲜，但底汤酸度相同高，鲜味掩去多半。虽然，云季仍有的味蕾的酸汤锅外要选，更贴切山东省特色美食的便有山东丽江腊排骨锅与富源泡菜主角锅，双方都山东省物质的是，味蕾上的具体表现则属有棱有角。 成都火锅自己的菜谱，云贵这两地的大体对半开，海鲜烧烤类则全为广西类型所拥有。香茅草烤罗非鱼、傣味烤五花肉、纳西烤鸡、建水烤臭豆腐脑脑等广西菜馆的最活款，都被一个一个融入 云季餐店的下拉菜单中，但云季的推出并不是再取出足激起客人的说动力，烤鸡、烤鱼炉等单一化焦干，文火无法控制，没什么食物自己的汁水备份，类型极咸，蘸水过酸，滋味类型无过了关。包烧类的菜谱有菌菇、野菜和小豆腐脑脑四道，除包烧菌菇外类型均很难可笑贴心，蕉叶包烧的野菜亦是增添苦苦味与生青叶感。 滇味冷菜中，凉调薄荷折耳根最具优点，味腥泛苦，而餐饮店所使用的折耳根亦非品质的品种，只恨尝新，并不提案点选。薄荷牛肉片卷的肉片较薄，薄荷较多，填报志愿系统薄荷冲口，盖过肉香。柚子手撕鸡胸肉质尚可，苦不堪言味中等；鸡丝米线油辣黏密，吃起来不好。 其它的广西品味热菜，双椒牛肝菌标准尚可，肉类不错 ，菌块纯香有肉感，佐料正合适。老奶洋芋用进了广西东北酸菜，最正道地。雕梅藕片酥炸脆薄，并配大理市雕梅与陈皮丝，品味酸辣。广西名菜黑三剁，有牛羊肉或鸡肉五种的选择，辣椒、木耳、肉碎蹭热点一顿，咸鲜可下饭。主要食物如蒙自过桥米线米线、盈江圣女果饭、小锅米线等，大部份乏善可陈。 云季云贵口感厨房为于滨江区龙湖天街内，装潢更很简单，设计方案感很强，多以室内植物潦草撒。厨房安全服务基本性不力，对待真心诚意，但添茶放水不够用直接。厨房设置半隔层的包厢，可解决8人以上，如果发现可以推荐推后设定。