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品牌100网 > 生活服务榜 > 杭州 > 杭州美食餐厅 > 杭州西餐厅 > 青岚 更新时间:2024-06-30

青岚

  • 人均: ¥350 口味: 8.9 环境: 8.9 服务: 8.9
  • 地址:
  • 电话:   
  • 营业时间: 星期一至周末 11:30-21:30
  • 所在榜单: 杭州西餐厅排行榜>>
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综合评分
83
口碑评分
4.5
人气指数
18969

青岚-商家点评

201七年底,3名独立自主美食特色化家在武汉伙开立了青岚店铺,靠近柳浪闻莺广为人知旅游区曲苑风荷里。受欢迎diy设计理念法式法式西厨房的青岚,独辟蹊径地首选用午餐烹飪的方法做法式法式西厨房,虽短月余俘虏了不低食客们的舌尖,变成了武汉市中心区最具特色化的diy设计理念西店铺之六。 酒店名厨是由始创人从米其林酒店8½ Otto e Mezzo BOMBANA聘为二来,有米其林酒店厨师长坐阵,加带3名食评始创人的按份共有研究开发,开发了由新中式煎、炒、烹、炸的烹制原则中华料理出来的的中式菜点。酒店下拉菜单是飞享移动套餐的模式,10道制的Fine Dining飞享移动套餐价格多少为328元,每道菜点都都具有有什么区别吗于过去法式西餐的奇的特点。 餐前边包有这两个款式,色拉油手撕包奶香气韵味,新颖精巧别致的烤小蒸馒头外脆内软,均是国人口展开性高的松散吃起来。接下去来的餐前开胃五小道娇小玲珑精巧别致,统一整齐排例在长形餐板上。应该为羊肉、烟熏三文鱼、腌渍番茄、坚单糖五小道,会利用材料进行转变,推建从右到左由小到大吃用,丰富的的吃起来一半层增长,别有创意。前菜温泉度假蛋配黑松露酱佐水果泥,所用美国出口的无机鹅蛋温度低氽水,浸润性在混式水果泥中,另外淋上黑松露酱。用勺子轻挖蛋身,看不见橙米黄色的鸡蛋黄流下来,出口鲜柔沒有蛋腥味,再混式着水果泥和黑松露酱吃用充满活力韵味吃起来。汤类中一面卡布奇诺菌菇汤,从起名字上看就至关猎奇吧。一杯水“卡布奇诺”用蓝山杯子呈上,以主要材料菌菇汤为底,淋有黑松露油,底层的奶泡撒有牛肝菌细粉。底层奶泡吃起来丝柔,上层菌菇汤奶醇香厚,掺和后的糖汁吃起来会更顺畅,是一种面趣味竞赛性和味美相辅相成的汤肴。 副菜干菜时蔬炒北海道打包带,配用饱和新鲜的的北海道打包带,配上嫩小青翠的随时豆、农家院梅菜干、蒜苗和洋葱圈炒制。中含西南特色美食的中是方式是非常独特性,切除十字刀口的打包带熟度碰巧,表层微焦内心多汁,配菜的鲜香味儿更为中考加分。另一个说的是道煎六头虎虾配特调墨鱼汁。六头虎虾食品量大,尝口感紧实,酱汁是由墨鱼汁和牛骨髓作成,答配虾肉类食品用是非常鲜香,严重不足的是酱汁食品量较少,综合尝口感略寡淡。前置摄像头美食食品再次后,便开启半个般全套多少钱Fine Dining产生的清口关键环节,一道道罗勒青柠冰砂上菜,可以帮助亲戚去除同时口里的甲醛味道,这样可以非常好地品味生活主菜。 主菜有温度低慢烤伊比利亚黑毛鸡肉眼,脆嫩的黑毛鸡肉甜度非常接近于鸡肉,温度低慢烤的措施锁定甜度的所需的水分,在嘴中香嫩多汁。另道慢烤法银鳕鱼,鱼甜度细软多汁,加上了江浙沪特性的烹任艺术手法,运作腐乳和酒酿调制,能尝出不一样的精彩的鲜甜。另外有炭火和牛西冷、慢炖荷兰天乳牛腿,甜度好品质可食用量有感染力。粗粮部分1道妹子游戏面鸡肉拌川,可见一斑用了自己制作拌川的最简单的方法来做妹子游戏面,佐以泰国腌料,葱花、韭黄加鸡肉片,未经典意面白淡奶油红番茄的成分。意面熟度粗细正好,微辣的酱汁相互配合适量,鸡肉肉味极富但甜度略柴,芥末汁加上阶段正好,是1道三十分新鲜甜度的佳肴。主点心青岚和汤丸,是1道特性分子结构中华料理。有黄白各种不同口感滋味的两个丸子,可食用时将整块丸子置在嘴中中,让它在口腔内里爆浆出饼干内芯。除丸子外打底妆的是咖啡厅自己制作的木莲豆付,带领喜的薄荷气味,自然爽口。结果的收口部分由1道儀式感有感染力的情人道点静下心来完整。环保的芥末味慕斯,全透明的腊梅味银耳羹,相应咸鸡蛋黄芝士片市场,别具设计构思。 青岚的定位明显些难找,从桂花树清香馥馥的曲院风荷三号门进,随着蜿连绵不断蜒的小经探访去,过程好几块高冷的指的是箭头牌指的是箭头后,一幢相映在叠翠间清晰简约时尚的小木便映出眼皮,有赖于一眸店铺真身。游戏人物幽静的油漆颜色和店铺名无法真让人lenovo到这里是一屋西店铺,店铺组织结构的设计特色更类试娴雅的茶室。店铺户型面积小秀气,仅有40个坐席,邻桌距较近,日常生活的美味需晚到预定。店铺的售后服务人员管理精湛细心,每道菜谱摆盘时都配上正规专业专心的解释,续水活跃,相对积极性,需收费10%的的售后附加服务费。

青岚-推荐菜品

温泉蛋配黑松露酱佐蔬菜泥
选用日本进口的有机鸡蛋低温水煮,浸润在混合蔬菜泥中,最后淋上黑松露酱。用勺子轻挖蛋身,可见橙黄色的蛋黄流出,入口鲜柔没有蛋腥味,再混合着蔬菜泥和黑松露酱食用增添浓郁口感。
干菜时蔬炒北海道带子
选用饱满新鲜的北海道带子,配以嫩小翠绿的四季豆、农家梅菜干、大蒜和洋葱炒制。带有江南风味的中式做法十分独特,切开十字刀口的带子熟度恰好,外表微焦内里鲜嫩,配菜的鲜香味更是加分。
天使面牛肉拌川
佐以日本酱料,葱花、韭黄加牛肉片,没有传统意面白奶油红番茄的元素。意面熟度软硬适中,微辣的酱汁配合恰当,牛肉肉味浓郁但口感略柴,酱油汁融入程度刚好,是一道十分新颖口感的菜肴。
其他推荐
卡布奇诺菌菇汤、低温慢烤伊比利亚黑毛猪肉眼、煎六头虎虾配特调墨鱼汁、青岚和汤丸、小三道点心

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