功德林是北京老纸张大小吃素餐饮店，也会不算中国国内吃素咖啡厅的奠基人。咖啡厅由合肥城隍山常寂寺维均魔法师的关门弟子赵子龙韶于1922年创始，功德林三字从何而来于佛经——积功德成林，扫盲麦田。创始近几十年来，功德林迎送过的发展名流、国家政要不计较其数，门头地止也由最先的南1号店路祥康里，依次迁址到大运河路、常州西路，常州西路店当下真是功德林云南省总店。 5年来，功德林经常有欧洲地方华人官方网站装置的确定，被欧洲地方商務部赋予“中毕老准字号”头衔，还曾有华人烹饪技术同业公会颁布的“全国性墨绿色用餐店公司企业”、“中毕用餐店名店”、“中毕名名吃”等胸章，其素餐设计制作工艺更获评为“欧洲地方级非物质和文化继承”。而在米其林西安饭店十佳中，功德林一模一样表达不逊，间断性好几年都入榜“必比登商品建议榜”，产业地方因而一斑。 功德林菜谱以净素斋和淮扬风味小吃的素菜为标志性，現任大师傅长张洪山，在功德林工作中近40年，曾在接下来届环境烹飪选拔赛上，得益于功德林门头菜谱蟹粉获取选拔赛大奖。即使是排名第一素餐茶餐店，但功德林的几个是指菜谱却都要仿荤美食，清炒蟹粉、松子富贵鱼、松鼠鳜鱼、功德片皮鸭、干烧大黄鱼、糖醋八宝鱼许多看家菜，早己中华传统文化了十多年。因仿荤类美食做要有，对比一下前好几家素餐茶餐店，功德林的菜谱愈来愈比较油腻肤感不是很好，吃上去小有水嫩的体验。 酒店多年以来能保证制成稳定性高，与严选调料和严谨制成息息相应的。以蟹粉概述，张洪山就曾看到，制成蟹粉时，洋芋常见选定 低温干燥地段的洋芋，吃了 粉质过重；而胡白菜要选产在深圳的桅子胡白菜，含糖量少，也不会过甜；木耳用的是长在木条上的椴木菇，肉头更紧致且吃口香，且厨子在制成时也须根据认真的原则和的流程，不可以私自的改进。 常州西路店古朴优雅，黑底金黄色门头广告很多鲜艳，进门玄关中位置放入了皈依鱼池和铜鼎，禅味更加突出。饭店公有二三层，1楼上边是便餐区，通常销售许多素面，面条、双菇、什锦都有非常经典款浇头，点单率很高。1楼左面和上到为点菜区，一百多款素餐餐品可选择，每人每天购物者络绎不已。四楼安装有6间包房，优雅别出心裁，普通使用于接持中、高级素宴。优于同是必比登特色美食榜推介饭店的大蔬无边，功德林的价格多少更为民，人都10零元左右侧即刻在点菜区得到雄厚的餐品。不超过，饭店长期走红，气氛稍显喧闹，点菜区普通不可以推后手机官网预约，只是排长队叫号；包房可手机官网预约，但较低购物100零元起。饭店服务培训工人正确认识更加普通，正确认识消費者相对轻易，也偶尔还有不经烦的状态会出现。用餐时饭店可展示停下场景，购物满10零元即刻免2几小时停下价格。