鸿星龙虾食物集团公司旗帜下项目，与渔民新村、东江龙虾酒家是弟兄项目。 鸿星采取全部统一的集中采办、全部统一的配资计划方案，这不只是节约开支人力费用、控住费用，更保持了钢筋取样料的产品质量。在鸿星，像米、油这的大宗商品现货集中采办，应该都由群体对比商谈，发表招标公示，而各类海鲜、肉品及绿色蔬菜，则某一天到市面 集中采办，某一天的收费也就会有一些·上浮，这就的标准鸿星某一家连锁加盟店的大老板轮番监督集中采办。而鸿星拒绝bug的技术绝不只是仅就在监督，它有个人的换岗共识机制，无论是是集中采办师依然是市面 考察师，都的标准定存换岗。 鸿星在大的师傅的方面的把控也相当认真。鸿星向来都是吝惜花血本外聘，更有很多的国产名厨。鸿星在安徽有三十几家加盟店，每星期都有有大的师傅相互之间的交流活动会，首要样式是的师傅们做三个新菜式，高层住宅们聚起来图片去，尝试、给看法，再改进方案，若真正准许，则会让用户學會，最后的统一标准上线到股票市场。 鸿星在稳定性采买与销售额当中的对立的方面类似游刃好。若不久某段海货价钱比整天实惠，采买时便会多买一点，返回不久半价优惠价格多少，把共同利益还给企业客户；每周也会跟据股票批发价钱，估算能厂家直销的量。故此每一位旺季一定会有新出时令菜，一品类的海货整天或是能卖一两个千斤。 鸿星新鲜鸡肉水产团体主打直营店的新鲜鸡肉水产不同根源上，价钱也坚持不同。大大小龙虾、阿拉斯加蟹等高级新鲜鸡肉水产占比多，且体积十分的大，平常新鲜鸡肉水产店的大大小龙虾基本一两个斤，而鸿星的大大小龙虾多在四斤大于。门头菜也有很多，如豉油皇碌鹅、香煎西柠软鸭、锅仔干逼水鸭、八宝扒大鸭、攻瑰豉油鸡、卤水鹅片、咸鱼粒菲菜花鸡柳、东江手撕盐焗鸡、青岛片皮鸭等。 鸿星龙虾类酒家有店大多数，各行店新旧交替层度不一，不一体化都亮堂干干净净，业务质量仍待改善，且上菜很慢。因有店茶叶加盟店都比效大，除此之外节休息日，常见不同等位，包间建议大家事先订购。有必要还要注意的是，中国香港鸿星龙虾类饮食搭配实业与中国香港鸿星龙虾类酒家不必统一家，中国香港鸿星在大连、武汉、北京均有有店。另环市大街的鸿星龙虾类酒家早已于2018年一月结业。