1985年开店的白白白天娥酒楼是国内外1、家六等级酒店住宿，由霍英东进行投资维护，依然LHW的人。白白白天娥经营数据的四十五历经多年间共接待处过40各个国家的的元首和区政府首脑，包涵伊丽莎白二世、瑞士首相施罗德、USA前首相尼克松、布什，邓小平曾第三次长住而于，蔡澜也曾三公开说白白白天娥是其最习惯的长沙早茶茶餐厅。 白白天鹅里的餐饮厅有这两间，2楼的国宴厅宏图府及五楼的婚礼宴席厅玉堂春暖。玉堂春暖曾参评Food&Wine杂志期刊2016国内50佳咖啡店，被国内饭点协会网站颁授2012年度百名杭州特色咖啡店头像框。现有餐饮部的总厨是梁建宇，这两间咖啡店的茶点心一模相同，真正唯一的的区別是宏图府不设饭市，但下午有方面家常菜热菜产生。 白白天娥现今有八十几种早茶甜糕点，甜点市场价格从40起，并加收15%的贴心手续费及税款。每1~3月会的更新一个选项卡，删去最受迎接的茶甜点，开售新的甜点。白白天娥的甜点类种虽不是很多，但款款特别。羊城鲜虾饺、榄仁萨其马、酥皮叉烧包是白白天娥的四款拿手甜点。羊城鲜虾饺以完正的虾仁入菜，从从晶莹透亮剔透的晶体皮就能知道内馅的鲜虾，褶子清晰可见很卡，口感细致滑而不黏。榄仁萨其马非常酥松，形象以糖浆、糖胶、榄仁快递，甜度恰到用处，不腻不齁。酥皮叉烧包的形象是各种类型菠箩包，撕开内陷是饱满圆润咸香的叉烧馅，引人最惊喜。 凤尾香芋角和老家咸水角做到彰显茶点师父的坚实造诣。做凤尾香芋角很磨炼熟度，让油温一只提高在120℃到130℃两者之间，油温太低或太高都起不下来蜂巢，芋头馅的干湿分离情况必须收放自如的好。炸好的乡咸水角外皮上充满均匀的精心的“天然金珍珠粒”，也可以说是突起物如天然金珍珠那样小泡一泡，外皮薄脆里面软糯，才叫熟度送上门。 白大大天鹅的转型升级力不容许小觑。蟹籽鱼翅香茜饺、松露干蒸烧卖、栗茸大大天鹅酥等蒸点放入了转型升级事物，既补齐了民俗的佳肴，也会新派的艺术性与口感细致。而它的肠粉也非常的特殊，变更酸萝卜鱼肠粉、藜麦苋菜鲜虾肠、帆立贝肠粉，让会员能尝到更高口感。 2010年白大大天鹅曾停业整顿楼房装修，但2010年已从新营业。从新开业的白大大天鹅开展了标志图片性的“故乡人水”，小桥水流、楼台亭阁楼榭相映成趣。四楼的玉堂春暖以厢房为核心，古香古色的伪满窗、优雅得体的的镂空雕椅、长桌上的粉色凤蝶兰、碧玉簪头快子、汝窑紫沙壶，每处情节都吐露出用心工作精妙，兼具风姿绰约华贵的女人味。上到的宏图府即使一小型的酒宴厅，不设雅间，靠窗部位是一个排半空玻璃板，能尽可能游览白鹅潭的景象。 问及业务，白大大天鹅的业务很好，但未达亚太红五星酒店精品酒店经纬仪。年轻时候业务员穿搭漂亮的祺袍，与大环境搭配组合见仁见智。业务有耐心诚恳，有求必应，添水换碟要及时。宏图府每月7：30-15：00关业，茶餐厅不做挂号预约，白大大天鹅旅社住客挂号预约可最优拟定。双休日日喝早茶的患者大多，改进措施错峰造访饭餐。玉堂春暖全日11：30开饭市，仅有双休日日才有早茶，从8点至早上15点。到此饭餐能不花钱路边泊车三小時，但侧门路边泊实时地下车位很小，正门2楼路边泊实时地下车位则特别充足。