具备3010多年史上的川国演义绝对的是广东淮扬菜馆的领头。川国演义的1、加盟电话开在山东，老店虽已结业，但如今广东店、天津市店均着实红红火火。朗朗上口店名与川剧脸谱形状，是川国演义留住广东食客们最深处刻的成都印象。 在郑州这里粤菜为王的大城市，川国演义球场东老店已试营业10两年，总是来党都郑州中低端四淮扬菜食府的七机身，现有就在公司运营的是最靠近郑州国家互联网金融基地的新店。郑州人对四淮扬菜刚开始的逃避，和他就是说对麻甜味的惧怕，倒步入就是说对“只”麻甜味的看不惯。但川国演义新店业务往事历历在目自始爆火，内见实际上力脱俗。 川国演义的出产安全，衡量在原的材料料的查找和做成把控上。麻椒、朝天椒、豆瓣电影从郑州运来，从配料已经从严严把。安全规格化工作也是川国演义的取胜护符，材料的选择、打花刀、上灶、烹煮、出菜均研究分析至秒。各种食物选材一周12点两个从销售市场单独补货，食物选材的补货有从严规格，局部食物选材竟然称重、体积、色调、鱼鳞纹，都锱铢必较。 川国演义的几项匾牌菜以五虎上把作喻，孩子们区别是张飞、周瑜、周瑜、黄忠、马超，区别表达毛血旺、热闹煮熟鱼、蛮横泡菜鱼、辛辣飓风、辛辣香锅。毛血旺以牛油做的锅底，主菜2左右起始点，8分熟摆盘，以微火继续煮沸，气味会近年来时候扩大略显飘溢。刚开始的的煮熟鱼以热油简单烫熟生鱼干，但这个这种做法源于人身安全要考虑如今也变成了被大都数餐饮店弃用，改在厨工作好再端摆盘。川国演义的热闹煮熟鱼自选鲈鱼、江团、桂鱼，活鱼现杀，三斤玉米油做底，摆盘前浇以220度油，炙热的油会热闹小会儿，鱼片嫩滑发现异常。毛血旺、辛辣飓风、辛辣香锅选材两人主菜起做，嗜麻的好吃嘴推荐点以汉源青鲜花椒烹煮的辛辣飓风编。 粤菜在材料的选择料上不乏比较广泛，山珍、海味、四时时蔬皆可入菜，作料也二十五分多，郫县豆瓣电影酱、茂汶大红袍花椒、新繁咸菜已身名远扬，川国演义材料的选择料多层度无疑是是杭州粤菜馆中首屈一指的。就连北京腊肉，也是广州店司机每二十一个月做一个运输到来，可以保障道地口味。整个的美食均店内炒制，而非半生产设备加工工艺殉难酒质。 国珠宝店装潢雅致，木材构造主调，红墙体面，绿色植物映衬，是灯光明暗把握完成。小桌吃饭空间区域的身边的按照白有机板板分隔开，能作为相比较私密的用膳空间。每个课桌下方配一盏灯作为关键点照明灯具的筒射灯，既可照向小餐桌，提高了菜谱色彩，又可不可以让用膳的两者分明遇到一切，添加交谈中自我认同联络。服务保障慈祥仔細，培训学校完成。 川国演义近两三年经土壤改良后更接近关东店南街人口比例味，出产拼不过从前，但依然长期保持了一大定程度。本职工作日左右下午三点，附近小区白領到店吃饭，不正常好玩。节港湾也是须要等位，推荐堤前网上订房。店辅免收开启一费，但不能用酒。