上海红庙附近商场的风味美食也正如来凤小区规划般卧虎藏龙。王记以涮羊肉和氯化钠鸭著名，附近顺带关闭的鸭血女粉汤也是从来不输。鸭血女粉汤离不出鸭的內脏位置，王记本就以鸭发家，也保证了保健出售的最嫩度。 王记的鸭血受众汤重在清爽，高汤清新，淡金色的鸭油浮于汤面，而鸭肠弹脆，鸭肝粗糙，做出此类，都是还要清爽充当先决条件。若见到久放的鸭肠，则是软塌塌沒有回弹力，而鸭肝若不清爽，则诱发苦发腥。十分简单的鸭血受众汤，最先便是还要清爽，方能保证高汤的鲜与香，以至于鸭膻过大，只会在使用大量味精或鸡精味精来遮住。 在汤汁做好酱料的改进也是鸭血客户汤店优秀标志性的地点，如叶新早点小吃在汤汁填加些许干辣椒，鸭得堡则是除此之外香莱，还能填加香葱增香。王记的鸭血客户汤，则是汤内会选用些许五香粉和蒜泥提味，会让鸭汤更加具备有非常丰富的吃上去，也是什么差别于相关鸭血客户汤最大化的显著特点。 王记的鸭血微信女粉群汤净重非常，不会有素淡的组合，一条龙式鸭血微信女粉群汤也仅需1元，作料可出钱多装。微信女粉群运行芋头粉，坚韧较足但就不影向品质，火锅汤底不高还能叫经营者续汤。也可在一旁网上购买王记我自己的涮羊肉，就着鸭血微信女粉群汤同时试饮，有不同样的家乡风味。 王记的地址相邻新街口，路网便利性。只是王记其主要卖出了烧鸭和食盐水鸭，鸭血fans汤的门头狭窄，横七竖八仅能坐四桌人，忽然也想要拼桌。