201六年11月才开办的The Old Man夜店，首个走进《Drinks International》北美洲最适夜店排列便跻身第5，一跃超过了了美容店在榜的Lobster Bar & Grill、Zuma、Stockton等享誉夜店。 The Old Man的名稱、店铺装潢设计构思、酒单个人风格都发出自于海明威。海明威本也是酒鬼，如果不是在写作技巧就在喝咖啡，佳作中是不乏对酒的赞美。酒单的取名也都因素于海明威的佳作和人生经历短故事，《日光准时降落》、《永别了，护符》、《下午之死》等佳作都变成了鸡尾酒的名稱。酒单里鸡尾酒有9款，但也是仅凭这不大的品项，获评东南亚前五。酒单中以Death In The Afternoon之名的鸡尾酒，以香槟与苦艾酒为辅料，酒为翠绿色，吃下甜美，呈现出浓厚百香果片草的感觉，加配以肉豆蔻年华泡末，是适当中年女性。Green Hill of Africa则运用了Pisco为基酒，另加入姜黄、罗望子、百香果片汁，表面层包含着细腻柔美的蛋黄液泡末，吃下略酸，呈现出草药的的感觉。除鸡尾酒外，The Old Man也作为有精选款酒类批发。我希望喝烈酒的老顾客来来杯伏特加highball也许尼克罗尼更加是烈酒嗜好者的必点。 这儿华祥苑茗茶小编不昏暗的聚光灯、黑暗的卡座，空間选址比较简洁。The Old Man的另一空间区域区域并不很大，患者在一份大长桌拼桌，长桌的上面同时还的一款 稍显私密的空間。而餐厅小酒柜酒柜吧台则有什么区别吗于传统式清吧，餐厅小酒柜酒柜吧台像开放性性式厨房电器的实操区，餐厅小酒柜酒柜吧台背面而不是安放名酒的置架，现在更为常见的有的是副抽象性派特点的海明威肖像墙。这儿华祥苑茗茶小编更像有的是款 开放性性式党，调酒师说站在餐厅小酒柜酒柜吧台中心，一直展现出着每条款鸡尾酒起源的阶段，纵然尽管，能不能一定不一样的患者喝直到第几轮，用心事例探及一斑。患者与调酒师、贴心服务质量质量员区间内仿佛家人一半，调酒师也不太忙的时候会与患者自主的交谈，讯问患者对酒能不能能够认同，平日最喜欢吃饭的品味等，而贴心服务质量质量员也自主的为患者送上佐酒小食，脱离时也会判断对明日的酒品与贴心服务质量质量能不能能够认同。这儿华祥苑茗茶小编既然一人造访也绝对会会更显格格不入。 The Old Man虽不不算Speakeasy类别，但也并难找。Speakeasy餐厅来源于禁酒令时间的国外，随着禁酒令，不在少数餐厅监视成成另一个地带或都潜藏在无法找自己的空间，暗田里卖酒，也称呼地下室餐厅。到现在类似于餐厅又开始了召唤不断形成热潮，不会线下门店安全标识，都潜藏在看就消失的屋檐下，或监视成成发廊、热狗店等等等等。 The Old Man藏在遍及吧台的中环，马路边不会有所以吧台的标记，吧台还需进行是一个搂梯平台，原本的吧台在搂梯平台后面，头回去若不会有导航仪极更易错过歌词。马路边站着男西装革履的提供迎宾员，会为投资者照明工程，经途搂梯平台打开门，才原本发往吧台。The Old Man不学习网上预约，调酒师、提供迎宾员近乎也都是国处人，必须要用英文怎么说沟通交流。鸡尾酒价位差不多在120港币一杯水，从悉尼整体的价位来瞧归属于没问题规模。