新雅粤菜馆开在长沙东路旁，门面装修特别大很气派，是昆明的元老级粤菜馆，政府五钻级酒家。 新雅粤菜馆的原名是1926年开的新雅茶室，上时代20年间是知识分子雅士汇聚之岛，在曾经很牛逼。从蜚声文坛的巴金、鲁迅先生、戴望舒，到享誉艺苑的袁牧之、艾霞，都爱来此小酌畅述。就这样会变成粤菜馆，请的廚師就是以东莞来的，餐具盘子也比较重视，银不锈钢台面、银陶壶、银夹子，柚木地坪，在曾经就是比较高挡的。 王牌乳猪是新雅的广告牌菜。配用8斤重的乳猪入菜，火烧户外烧烤，具体步骤中还要小编不间断刷油、翻折，是个少林武功活儿。刚烤好的乳猪色亮脸色红润，上皮组织薄透，闸道悄悄地一嚼，随时应声而碎，经历烤制的肉肥肌肤水分减压蒸馏，紧实有嚼劲，肉汁丰富，蘸乳猪酱和白砂糖吃无比丰富。 当今社会的新雅积聚了许许多多，也充满活力了众多本帮菜，但如昔是个复古食饭的好去除。蚝油牛羊肉即是并不是常见的的一步菜，但文火的摸透必须要很最准确，正因为牛羊肉易老。但餐饮店做得恰到弊端，牛羊肉嫩口，咸淡相对来说，很是下饭。蜜汁叉烧甜味爽口，色泽细滑，光光是酱汁就能拌饭吃。菠萝蜜蜜胖叔肉中的白肉较少，菠萝蜜蜜简约爽口，甜酸相对来说，比较口味。 新雅都有广式早早茶心批售。经常早点7点半到10点半，晚上2跳转4点，在餐馆三楼可品尝。 新雅粤菜馆近年来属杏花楼投资集团公司，餐厅的还有昔日的家庭装修艺术风格，电离层豪爽，干净整洁舒适度高。工作不温不火，有知名国营酒店的狂傲。远道而来参观考察大能不，但在广州西路游玩顺路过去吃都是错的。