在广州想要享用到一流的英式下午茶，TWG是不二之选。TWG Tea沙龙与精品店有全广州最出色的英式茶饮，还有不输热门甜品店的下午茶点心。TWG 号称是“茶界LV”，如今的TWG已经成为现代都市茶文化的代名词，在自己经营的精品店内，除了销售超过800种的顶级茗茶外，还有精致的西式餐点供应，出品评价颇高。 TWG Tea沙龙与精品店有丰富多样的下午茶套餐可供选择。其中，曼哈顿都会双人套餐就属于比较正统的英式下午茶，也是店内最受欢迎的套餐之一：咸点三明治、马芬或司康饼、TWG手工茶风蛋糕等TWG经典下午茶点心均包含在内，分量管饱，再搭配两壶TWG冲泡茶饮，构成最惬意的下午茶时光。 TWG的茶点全部当天现做，为保证品质，每天的茶点品种和数量都比较有限，一般只有5-6种，需要自己到展示柜前挑选。招牌新加坡塔几乎是天天供应的，虽然它的颜值算不上好看，但是它的味道绝对能够弥补其在视觉上的遗憾，其表层刷过两次糖浆，再用喷枪焦化，这种做法能够让焦糖更加硬脆，味道更加浓甜，中间则是新鲜的草莓果粒和柔软的奶冻，清甜又不会腻口。另外，茶香马卡龙也是TWG极富品牌特色的甜品。马卡龙本身含糖较多，非常甜，而TWG的马卡龙则有所改良，每一种口味的马卡龙都带有各自特有的茶香味，值得一试。 除了三层塔架的缤纷茶点之外，一壶柔和温润的英式茶饮才是贯穿整段下午茶时光的主线。英式茶与中国茶有很大的区别，它将不同茶种按照不同配比混合，拼配出香气、口味各异的特色茶饮，并且根据喜好可加入牛奶或糖饮用。TWG拥有着非常出众的拼配技术以及全球大量的茶叶产品组合，在这里总能找到一款适合你的拼配茶品。 为了给客人提供最佳的饮茶体验，TWG的泡茶用水为全球统一标准，经净化后烧制到90℃~95℃；冲泡茶叶的壶具也经过专门设计，具备绝佳的保温效果，金属外壳包裹瓷壶，因为内部有隔热层，所以不必担心烫手。TWG的沏茶师通常要培训半年左右才允许上岗，为客人沏茶。而且，为确保第一杯至最后一杯的品茶过程均保持一致的口感与香气，壶内只有冲泡好的茶汤，不含茶叶。这样一壶茶至少需要70元，且不能续杯。当然，你也可以买茶叶回去自己泡，不过，同样的茶叶，很难泡出TWG沏茶师所呈现的香气与口味。 在TWG选茶会异常痛苦，至少五折页的茶单上列满了近千种拼配茶的名字，如同选红酒一般让人困恼。除了依赖店员推荐外，我们在这里列出五款TWG非常受欢迎的茶品作为TWG茶品入门参考：“法式伯爵茶”，经典拼配茶品，是TWG畅销茶品之一，也是英式下午茶经典茶饮；“银月绿茶”搭配有香草及莓果，深受女性欢迎；“蝴蝶夫人之茶”具备各种花香气息，也是女性最爱茶品之一；“1837黑茶”有浆果、茴香、焦糖的香气，个性十足；“狮城早餐茶”则独具新加坡特色。另有一款“玫瑰芬香茶”，因其玫瑰香气浓郁怡人，在广州两家分店都很受欢迎，还经常出现断货的情况。 广州两家TWG Tea沙龙与精品店均位于高档购物商场内，复古又高调的装修风格使它长期成为商场内最吸引眼球的商铺。这里的服务水平优于一般餐厅，服务员对自家的茶品、餐点如数家珍，向客人推荐起来得心应手。除了餐位之间较为拥挤之外，极少有不好的用餐体验。 许多人会好奇TWG品牌logo上的1837字样，其实它并不是品牌成立年份，TWG品牌成立于2007年，1837是新加披成为全球茶叶贸易站的年份。最后还须提醒一点：TWG供客人饮茶用的浅口骨瓷茶杯零售价在数百元左右，如果在用餐过程中不小心损坏，店内会根据具体情况考虑赔偿与否，以及具体赔偿价格。另外，在店内饮茶、用餐均需加收10%的服务费。