开办于199八年，美称于三国志时代，国产最主要的谈水饲养食用鱼，山东有名特色产品，鄂菜的当家美味佳肴 武昌鱼是内部重要惠阳淡水养殖场蟹类其中之一，鄂州被称呼“武昌鱼的古乡”。围绕着 武昌鱼，鄂州的吃饭民族文化层面存在的时间典故成语、菜肴美食小吃未曾胜战枚举。 武昌鱼，被称为于三国演义五代十国时期。东吴珠露元年（公元前265年），末帝孙皓欲从建业迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝告，收录了“宁饮建业水，不食武昌鱼”全句话。于似乎，武昌鱼渐为人正直熟知。 自此以后，历朝读书人留个了很多与武昌鱼有关系的诗词名句。如清代岑参的诗：“秋来倍忆武昌鱼，梦魂只在巴陵道。”明代苏轼的诗：“长江绕廓知鱼美，好竹连山觉笋香。”等到了195七年，毛泽东主席“才饮重庆水，又食武昌鱼”的诗词喜欢并传播，这才真真正正使武昌鱼蜚声海内在因素、外在环境。 1965年，武昌鱼被开始定名为江苏平台味食材，加入鄂菜的当家餐饮。鄂菜师傅们则传承和传承了历来名厨的烹调手艺，以江苏的土特色食品为拌料，拍摄出红烧武昌鱼、豆豉武昌鱼、剁椒武昌鱼、阴干武昌鱼等100左右种有所差异不同风味的菜肴，这其中最负盛名的当属红烧武昌鱼。当初，武昌鱼餐饮在江苏、广西、广东、河南等地最为受迎接。“鄂州武昌鱼”的几何体标识逐渐在国内品牌品牌申请局办理，产于地说明品牌品牌申请逐渐顺利通过国内深圳质监总局品牌品牌申请局开始核名办理。