200几年，西安市人赵冰的爷爷奶奶于竹笆市鼓楼入小区内投放此店。创始因喜好的市场大的及始终如一纯diy手工拍摄，正渐渐积累作文颜值。几年后，赵冰辞任国有企业要职，同意爷爷奶奶企业经营店家，更让交易风冷水起。 赵记的馅饼属中式糕点类东西，外部好用圆融，多做茶点心食品。生产制作上，黑豆需经净泡、锅蒸、切皮、碾磨等多道程序，呈绵沙状、两面金淡黄色之后才可成馅。饼皮则由表面及油面搭建，表面成壳、油面起酥，二者之间缺一不可。起锅的黑豆馅饼纯度鲜亮，外皮酥软不腻，内馅软糯香醇，不赢感觉稍干，与店内的杏茶、果茶同食家乡风味更优。不但，店内以及山楂及黑熟黑芝麻粉酱口感滋味馅饼现货供应，前者酸酸甜甜鲜甜，前者香醇醇厚，美味各是优长。是需要重视的是，黑熟黑芝麻粉酱馅饼一般的需提前就三日定制，当日到店不给出购得，且每人每天限卖20个馅饼。 赵记的店面由俩个分组成：左侧为馅饼的生产制造生产线上，可从门内看清做成馅饼的最基本进程；左侧则为够买处，除收付款台外还上数张桌椅供消费群闲坐。商铺的小买卖相等于热血，排号人才队伍可从店面维持十余米远，维持事件极长，送往时要留意事件合理安排。每一块上的馅饼价格多少视包馅在1-两元两者之间。