在小炒菜菜泡馍界，煤焦油多料的太油家居风格才算是主要，也为绝大多数本地化老饕所酷爱。老乌家地方特色小炒菜菜咸淡便宜，酸辣稳定，针对适用于泡馍新玩家想受。与不计其数知名泡馍馆一模一样，老乌家在回民街深居，淡蓝色门脸给人感觉辨认度很高。 家常菜泡馍基本可包括熟肉家常菜和生肉家常菜多种。熟肉家常菜食用煮过的熟血块和木耳、玩家等佐料同炒，生肉家常菜则是将略有冻过的生肉片可以放锅里以火爆炒至熟成。四者均必须要 以香醋辣酱酱料，比正规泡馍滋味浓重，但甜度上的本质区别 则更正相关，老顾客可选定 群体行为来选定 ，并按自身业务群体行为选定 香醋和辣酱摄入量。 我觉得生肉香辣干锅菜，内行的的客人更消费喜好老乌家的熟肉香辣干锅菜。其熟肉香辣干锅菜肉烂馍劲，馍粒在与肉汤肉粒共煮后饱吸很多的植物油脂香，配菜也比正规美团商家很多，黄花菜、木耳、蔬菜都找不到煮过头发，叮铃叮铃爽口。 所需特别留意的是，老乌家总建筑面积时分停长。早上10点着手总建筑面积，至午后四个点一定会暂歇倒班，到最近5点再开馆迎客，停业时期则是夜里9点半。意见和建议吃货开始设计日常生活时期。