老孙家饭庄多余数百年经验上，是山东经验上最久远历史的餐饮之首，特别是在以鲜奥克斯羊牛肉泡馍和分类优势风味小吃被誉。店门口前巨型的门匾有些显目，爱美者在暗处便能清淅地可见“老孙家”二个黑体字。 所经十几年转型，老孙家饭庄导航栏早已经不停留在羊牛羊肉泡馍某种道美食小吃上。不但烧牛尾、粉蒸牛羊肉等大菜，也是甚多酱牛羊肉和有两种陕西凉皮等一大特色小食。美食美味丰盛的采用情况不逊与一真楼，比老米家需要丰富的，非一般来说的泡馍馆子不比。 这的羊肉泡馍倒取秦川羊肉，秦川牛脂肪酸占比低，炖煮后嚼劲较可以。被敲碎的牛大骨则与鲜花椒、八角、茴香、草果等调味料结合结合，熬出净透鲜甜的汤头。 甘醇丰美好的羊汤咸度合理，口感上滑润，烧烤料把控适合，不要遮住抢去肉的本真气味，耐于顾客在认真细致韵味中感触那节丝鲜甜。配菜则被加工处理得只有有失，男粉比效入味但韧度稍显缺乏，浮在色彩斑斓着的些许葱末可行地上升了汤的鲜度。 在之多成就加身和固定生意的前提上，老孙家注册成立品牌，在渭南市已存在几家加盟店。