火城堡式是长沙市老牌度十分高的川菜老店，也是客户心里的山东小吃店汇总地。火城堡式自诩“中国大川菜最企业品牌”，历年来广开个店，现阶段渭南仅有开家，最靠近胡家庙万和城。 火殿宇的菜式特别极为丰富，集广西特色小吃、农家乐香辣干锅、河鲜龙虾、广东腊味、热菜汤煲甚至时蔬主要食品共有五十余道。火殿宇汇集了广西各州的经典传奇火锅菜品，如南京样虾、洞庭剁椒鱼头、长沙臭桂鱼、广东八宝鸭等，被誉为山东的特色特色湘菜搏物馆，天下客需要享用广西各州的。拿来特色特色湘菜，火殿宇还供给三文鱼刺身、油泼面、客家下酒菜等菜式。 店内菜肴版式虽多，但只是有样掌握，能力参差不一样。此为其中的，以臭老香干一样和八宝鸭尤为青睐。臭老香干一样是妇孺皆知的广东小食，其臭气和茶香让别人又爱又恨。臭老香干一样般先过卤制，再煎炸。而卤水发孝整个过程下列呈现的类化合物加硫氢体现了着难闻的的香味，臭老香干一样的“臭”就是源于这些。卤制后，老香干一样中丰富的核蛋白质含量分析而成的有机酸体现了着味美情味儿。其他，煎炸时，卤一般的水都苔藓植物活性乳酸菌与煎炸使用的茶油时有发生化工作用，浓香型直逼逼。闻着臭，吃着香，大便臭老香干一样的多样独到之处。火寝宫式的臭老香干一样芳香酥脆、外焦内嫩，比夜摊老香干一样更是高挺，茶香更甚。火寝宫式将臭老香干一样与调味料辣汁分别，并未尊循传统性将老香干一样剖开，导入到佐料。提议顾客戳开臭老香干一样，灌入酱汁，比不谙世事蘸汁情味儿更足。 如若说臭老豆腐可能味蕾的难忘，使用度有限责任，可是八宝鸭则近乎是大家赞叹。八宝鸭乃土鸭佐以几种酱料温火卤制数小时左右，成为醇厚卤香。呈上小餐桌时，鸭型完整篇，表面层橙奶油亮，光色吸引人，汤底还咕咚冒泡，勾人饭量。八宝鸭外表引人注意，且风味极好，鸭肉酥烂，勺子一戳，肉便脱骨，蘸以浓稠咸香酱汁，进口酥软，茶香味溢于口间。任何门头菜则强差人意，譬如本应酥脆的葱油粑粑过度软塌，而臭桂鱼茶香味不到位等。 火寝宫的装潢之后一切正如其名，以红艳色彩的搭配为主要，入户玄关安放着个巨硕的火炉子鼎。商铺前景大，构造肥款，中间的安放了水族池，生态养殖着小大龙虾、鲈鱼、甲鱼、桂鱼等，应证着食材大全鲜活的。售货员业务样子常见，不能积极地主动地，而言火锅菜品的清楚较少，不可向顾客解绍推介。