嗜好湖南菜馆的成都市人可以说无人问津不止独一佳，这所在2011年开办的小馆子已壮大成成都市投资额最高的湖南菜馆的国产品牌组成，共分6家茶叶连锁加盟店。不当活动推广的蚊虫湖南菜馆馆却在面条居多的成都市人气排行榜挺高，常与泡馍、胡辣汤、腊汁肉夹馍等店最大的纳为成都市推存小店铺，颇有些传奇私服色彩的运用。在望湘园、彭厨等出名茶叶连锁的国产品牌进军成都市过后，独一佳功能用对口味的要求最正、成本平价收服食客们。 独一佳以川菜做法大全农家小炒菜为核心，另辅有干锅、黄焖系列表和大量汤类、蒸菜。菜式虽不单独一，但消费者唯有独爱那油润香口、火辣辣重味的广州特色农家小炒菜。煤焦油重盐重辣是大众的我们对福建菜的最优印像，杭州福建菜馆的用盐普遍性比老式福建菜更甚，的部分福建菜馆重视轻油减辣，以引来各种不同对口味的要求的消费者。而独一佳的廚師均为福建人，各有店均保持着地地道道浓味，用盐均衡，下饭入味而而且咸，旺火煤焦油锅气足，香芹小米椒等佐料不会小气，美食味浓香型辣。独一佳选购兰州新品种的小米椒，辣度较福建小米椒高些，醉人辛辣味常惹得消费者涕泪齐下，备感的刺激上瘾了。 在独一佳的地方特色香辣干锅中，成本蛋近乎桌桌必点，其在特色湘菜馆中并不能算罕见，而独一佳的干拔小细节便会够焦够味。蛋煮烂切成片，炸成虎皮蛋后同干灯笼椒、香葱等爆炒，再撒入干灯笼椒粉。蛋表面焦脆，而里衬滑嫩，佐料多样，出口初感清甜，之后咸辣浮出，畅快耳鼻喉。上一层蛋片沾有了干灯笼椒粉，味儿浓重，层底泡润在红汤中，油润香辣。汤底搭配着飘散的鸡蛋黄，拌饭质感俱佳，但是不喜蛋腥味的好吃嘴也并不抵触此菜。 酸辣鸡杂点单率也颇高，同过去的川菜各个，独一佳的酸辣鸡杂仅施用鸡胗1种主菜，有酸味更重。鸡胗剁碎，同香芹生姜片、干辣椒泡椒等猛火旺炒，以及其它的配料的味道经过了着火慢慢的与鸡胗相互影响，较为入味，而鸡胗味道爽脆、酸辣咸香。一道特色菜制法并不纷杂超群，可能拥有些川菜做法大全菜的随心所欲，却以川菜独有的油润香辣争相湖北人感概味型卖真，成都客人甚感绝美，食之留恋。 “乡村灵魂”常被客人用作表达独一佳，那样乡村风韵并不意味着虚幻，反而原于于独一佳用到的材料。饭馆开创人原于安徽株洲攸县，因为选购攸县麻鸭、香干、腊肉、晒肉等材料，口感上纯正。攸县香干口感上滑嫩、弹性足，独一佳将其与排骨汤、香芹、青红小米椒等旺风靡炒，绵密脆弹的香干裹杂着肉香椒辣，家里经常风韵淳厚。晒肉为攸县土特产品，选购五花肉腌渍数天之后，切开裹上小米粉丝再烤干暴晒，然后以香椿木熏制。独一佳将晒肉煎炸，外酥脆内肥嫩，但还不够入味，有许油腻食物。 独一佳各有6家店面，地处东四道巷的总店是熟客比较认可的的实体店铺。总店生态硬朗，灯火昏暗，有很多狭闷之感，安全迎宾员常有三十多岁的女性，价值观并不热情洋溢，但全身麻利。高峰时段期上菜慢，且不多菜是大铁锅共炒再分碗，立身处世所抨击。独一佳大多用白瓷碗盛菜，不仅仅全无任何色香味俱全，无排盘可以说，连菜碗也是磕到破损。生态、餐具盘子和安全服务管理皆大部分，却无碍独一红颜气飙涨，道地香辣的味蕾吸引顾客了许许多多顾客，餐点段位者多，拼桌超出了相当的常见到。额外，“独一家”、“独一佳老胡”等高仿店迭出，请顾客需注意分辩。