相比较于大酱汤、海带汤，同于韩式少数民族特色靓汤的脊骨汤在国内 并不常見。脊骨汤是用猪主骨调汤而成的浓汤，中间参加韩式辣酱、尖椒粉等佐料，炖煮了紫苏叶、洋芋、辣小白菜等东西。韩式人将脊骨汤算作醒酒汤，且是不论有没有此的功效，深冬时和酗酒后饮水浓浓的火辣辣的脊骨汤确能帶来“驱寒”的错觉，具备着千万劝解使用效果。在广州，由韩式人办个的洪家脊骨汤则是尝试真宗脊骨汤口感的必选。 广东菜的洪家脊骨汤不能设计出有很多处理，店内有时有日本人造访，而中国国家人考核则两极差异性。脊骨汤味似生地主龙骨汤，有带一阵中西药才味，性格者赞不断口，味道不惯的吃货们则难一些咽。 洪家脊骨汤内加入了挺多腌料煮制，酱清香味浓，直接性通道偏咸，且难溶的粉未调味料危害口感口味，提案是以国外烹饪方法，同米饭或者共食。 洪家将脊骨汤氛围脊骨醒酒汤和脊骨马铃薯汤，造价工程师们将肉菜基本煮好装于石锅，再者则为餐饮的主要形式，肉菜及时焯水，摆盘后再中小火慢煮。脊骨马铃薯汤共同拥有干娃娃菜和辣娃娃菜两种方式餐品，消费者就可以考虑单点或蝶双飞汤。辣娃娃菜版刺激性食物偏酸，炎热诱发醉人吃上去上，让消费者直呼其名刺激过瘾。而干娃娃菜相对而言冷清些，甜味不重，咸香更甚。脊骨汤中，猪骨重量颇多，生猪肉根本肉腥，久炖入味，软烂肉嫩。此外，汤中果蔬菌菇大量，涉及茼蒿、西红柿、尖椒、凤尾菇、金针菇、马铃薯等。这其中，马铃薯切开越大，久炖至吃上去上软绵，汤底浸到时生吃尤为鲜美。 脊骨汤外，洪家还出示自助炭火烤肉、酱汤、炭火烤肉、主要食物、香辣干锅等，常见丰富的，中药味尚可，但远比如脊骨汤优秀。洪家脊骨汤转赠韭黄饼各种六道零食，零食各异，主要包括鸭蛋卷、墨鱼饼、辣白菜等，但并不秀气。 店内前景宽广，共计三层，底楼为便民精准服务大厅，上到下设榻榻米床雅间。精准营业员心态尚可，对潜在客户须得能实时拥有，只不过对美食知晓较少，很难全面介紹。