伍厚德堂因坐落在伍厚德堂公馆而美称。伍厚德堂公馆初建于1946年，乃是民国一时期裕顺长钱庄总经理伍芷清的公馆，也是现威海市保存文档最完整的民国公馆钢结构建筑物代表英语，有“三湘1、公馆”之称。整栋钢结构建筑物以“中是为表，中是为体”，用回廊连接切分为前、中、后五部分，一把超巨型湘绣中式屏风伫立于正门闸道，真实一点声情并茂。好吃嘴们实际上能此前试尝美味，也可观赏湘史或湘剧出演，相对合适宴请外边旧友。 工作环境优异的同一时间，伍厚德堂的出产也充分使人信任。店铺组建时邀请函福建菜巨匠王伏明任职出产负责人，他从业人员45年，师于福建菜名师课堂聂厚忠先生的英文，投资人情况也陆续获取中国国家烹饪大全巨匠、福建福建菜巨匠、华夏金厨奖等殊荣。如今伍厚德堂的多道典型食材均由王伏明厨师长产品研发而得。 单色螺蛳改进处理自剁椒螺蛳，运用东江大水库鳙鱼（也称花鲢），鳙鱼螺蛳量大，如此又有“胖头鱼”的又称。伍厚德堂构思产品精准，螺蛳均在两斤重左右两边。不似常用剁椒螺蛳剁椒作为主料，姜蒜辅助，伍厚德堂设计时将螺蛳一分钱为二，剁椒与姜蒜料各占1/2，是为红黄单色。剁椒辣度就越高，姜蒜香气儿足，两个佐料均确定了鳙鱼腥气重的不足之处，口味丰腴细软。螺蛳食毕，还可将料汁浇于米饭或者，的味道酸辣咸鲜，十分下饭。 孜然寸骨也是伍厚德堂卖座菜品。寸骨配用猪的腿部骨三叉骨脏器，经几次卤煮入味，再撒上葱花、孜然和秘方汤汁，色泽丰腴紧实，脆骨也极具嚼劲。再者，紫苏橘子姜、伍公公婆婆蒸肉、的口味牛蛙也是餐饮店悉心之作，比较适合二六享受。 代替伍厚德堂公馆总店，餐饮也在八大大型超市会开全国连锁连锁加盟店。总店与连锁加盟店在美食与怪味个方面最基本无文化差异，但连锁加盟店生态环境正规，不似总店发展唱歌气息浓烈，更满足常规吃饭。