胡记是黄角坪沿海地区时代源于文化底蕴的餐厅的之1，几乎有付进的业主相信属于自己在90年以往就曾试饮过。但经验好处并不会等一起于的好处，店铺的餐点质量在贵阳并不拔尖，更适当遇到时试饮。 蹄花汤是胡记的发光字广告牌菜，一些素净的汤食在川味中看上去还有一些一反状态，不光最适合追捧骨汤的消费者任何，也可不嗜辣者的救星。蹄花汤是用猪手、蚕豆熬料，颜色乳白，汤体沉重，也还有一一丝丝骨香传统美食。汤内猪手也就是一大女主角，久烹在这之后，猪手愈来愈皮骨散烂，用木筷轻松愉快取食。其汤色软糯，但久煮后茶香不强，蘸佐所配青椒秘制酱汁功能添加情味。胡记秘制酱汁平淡无奇海椒特的征清香并不十足，汤体中也大批运用pp食用香料，传统美食虽然说不差，但与不小加盟店雷同，存在别具匠心。 除去蹄花汤之内，胡记还出餐炒菜、小凉菜，与其均为荤食，前者为素，均应用地地道道合肥制式，按消费喜好进行就可。从没到西南地区尝一尝过当地城市上海特色的的食在那么不妨冒昧清烧肥肠和清烧鸡肉，这两条食材曾遭遇大部分夸耀，还具有保持稳定，鸡肉弹性纤维疏松入味，肥肠也有了香滑的尝口感。 此类市井老店常常会制作巨大半样品，因此样品，如果顾客满座时送快餐也不能慢。饭店周围有划痕图片街全长约1公里数，建筑施工年久破旧，全身上下外墙干挂石材全被划痕图片复盖，固有烟火气，又充好浪漫范，周围的广州初中美术学校忽然也被看作风景点。若有意过此地，马上品饮胡记蹄花汤再适合自己不过了。