毛血旺是精品昆明菜，网络舆论对菜名涵意、菜式发源地表示不一，但一样的性认定其调料品奶茶原料已时有发生重要变革。对普通的美味一般而言，朔源并无一定要，今天的毛血旺很相似于“鸭血、牛肉片、牛肚香辣汤羹”，而这也这是英语翻译资料世界上对这道精品昆明菜的翻译资料。 在长沙，纵使仍然销售毛血旺也同等能少年得志，余姐毛血旺是典型示范性，这一家老店已在渝中区著名十年里。为削减保险费用经费支出，店方概率偏好规划设计陈旧老宅，数载难觅，是典型示范性的“长沙式市井之感”。也正因是这样的，小铺依然如一要面对棚户区改造概率，曾屡次易址，顺序出来在来龙巷、八一起、无一起。仅仅基于风格高昂，即使规划设计那么太偏，小商店都依然如一能被忠于职守饕食寻到，余姐名望只增减少。 毛血旺是道荤素衡量得菜式，荤菜愈多，价格多少愈高。仅以分类别，余姐血旺共分2款，“老款”荤菜原材料只占1成，按使用区分零售价约50-70；精选款则荤素原材料各半，约为100-150。其素菜原材料收录豆芽、莴笋、藕片、海带、马玲薯、苕粉、豆皮等，荤食则比成渝范围内川莱馆所始创的毛血旺更丰富性，必有千层肚、肉片、中午饭肉、火腿肠、鸭血块，精选款择有一些的鳝鱼、鱿鱼须、黄喉（猪气管）、牛舌，还有猪肝等脏器。 余姐的毛血旺燃料油盐，高汤深红，红烩牛肉香辣，香浓异味亦看不出。商家对葱丁等香精也并不计较，其原料食料较强，囤积感过强，虽未给你装盘，但外表还是有目共睹。 俩个人吃饭点选小份才可以，配搭大米饭可至饱腹，中份则能做到3-4名小姐姐饭量。余姐在主食时间段均有管理，选择品尝服务中饭，其环境如此老旧无创意，再加上标志标识是用鲜血手写，在采光不通亮的环境很很加容易带来误会。最后，本选择榜仅造成五一假期路店，观音桥店是商家爱徒管理，两店同名同姓，但对方并无关系。