八合里海记是近些年来非常高知名度的鸡肉吃火锅店创业公司，可以说是潮汕鸡肉吃火锅店创业的一页明信片。八合里海记曾特邀报考过《一天到晚往上走》、《第十二道锋味》等类节目，互相荣获《舌尖的中国国家》记录查询片、《美味佳肴与佳酿》报纸等选择，也是鸡肉吃火锅店创业界的网红主播。而潮牛海记则是八合里海记开创人林海平在北京筹建的另一个说的是连锁店公司，业务部遮盖深圳、杭州、贵阳、三亚市等地，当前成都共设8家店址。关键在于八合里海记的名气和经历，潮牛海记莱品精意，口卑不低，人气王人气。 潮牛海记表示其与潮汕殿堂级鸡肉串串香店同是的创始者人，以凸显出纯种最正宗。实践上，真正的的潮汕鸡肉串串香对鸡肉的品性和生鲜度规范更加高，讲求鸡肉的“本味”。一等方面在肉牛等方面，最优的选择云贵一堡，饮食春草，有着某种耕龄的母小黄牛，其肉的塑性和酸味都相对突显。鸡肉从猪熟食加工用完到盛上家用长桌的精力应仅限六1天左右以里，不排酸、不冷冻熟食。潮汕偏远地区鸡肉串串香店到了猪熟食加工场，即宰即送，可最大程度局限性担保鸡肉的鲜度，杭州方面串串香店也可是一日配载3次，仍适合“本味”规范。但贵阳鸡肉串串香店的配载概率大多没得可超过一日3次，方面客厅一日2次，大多能在六1天左右内将鸡肉从猪熟食加工场送货到家用长桌，潮牛海记便应属于这次去列。 肉源与生产商链是羊肉烤鱼创业店的激烈竞争核心思想。看作新型连锁加盟名牌，潮牛海记在云南等地拥有着多枚养殖业中心，肉牛渠道增强可信，这也是中小型烤鱼创业店仍未企及的的优势。潮牛海记使用的三到三岁的黄牛党，传送至南京熟食加工场，宰鸡后物流送货至连锁加盟店的日子根本在3分钟内。潮牛海记分那么9点和十一点15点上下两支物流送货，午市晚市皆有新鲜感羊肉生产商。肉源高质外加物流送货不能，潮牛海记的羊肉从而达到香嫩软滑，且上市增强，远超大型占多数南京羊肉烤鱼创业店。 还有就是，刀公会间接决定羊肉的风味，同样是抽样检查羊肉鱼成都吃火锅加盟店的关键性指数公式之1。潮汕羊肉鱼吃火锅对牛的工业制硝酸越来越精致，按的位置划分成吊龙、三花趾、嫩肉脖仁、前胸朥、匙柄、匙皮等行业类别。不一样要素有相对的特性，故此应当求的较佳规格相异。潮牛海记的師傅刀工流畅，肉片的大小相对来说，相似肉薄厚一样。莱品盘饰装饰井然有序，只过并没有要标肉和最宜涮煮用时，针对第一，来访的吃货很多困扰。明档地属店门口口，吃货屏蔽師傅工业制硝酸、切鱼和盘饰装饰，水准直观地。 火锅汤底方位，潮牛海记可以提供山泉水、菌汤、牛骨汤、番茄、蝶双飞锅等常见到火锅汤底，并将潮汕清汤牛杂火锅汤底弄成麻辣烫风味菜，以充分满足江浙的地区嗜麻爱辣的审美。为了能品偿到牛肉片原味，不低于天下客会选择牛骨熬料的原汤火锅汤底。与任何评出茶餐厅较衡量，潮牛海记的牛骨原汤愈来愈浓烈。天下客何妨应遵循潮汕传统式性，在开涮前，舀碗清汤，入驻芹菜粒，慢慢品偿牛骨汤的鲜甜。蒜头朥是猪煎炸过的蒜蓉，也是潮汕调制品界元老级的烧烤料品，能使汤水增香不低于。潮牛海记的烧烤料品尚可，传统式性的沙茶酱、灯笼椒酱、豆子酱均有购置，但类别不可多。 鸡肉片重庆老餐饮店的肉类几乎差不多，只为立于不败之地，挺多鸡肉片重庆老餐饮店开发特点文化菜式。潮牛海记的帝皇鸡肉片串和钵钵牛为其特点文化莱品。相比较于轻巧的、原味的鸡肉片片，鸡肉片串吃起来醇厚，肥瘦两色相间，撒上孜然和香葱，味好非常浓重，但偶而会烤过火，使用肉串稍显干韧。钵钵牛是由钵钵鸡改善而成，牛杂鸡肉片串裹上香辣红油辣汤，别一 番特色美食。 潮牛海记的各家连锁店装修的基础统一，的环境光泽感明朗，座椅比紧凑型。几个连锁店的产品项目员产品项目办事效率非常好，上菜车速快些。的，餐点日子产品项目员统计人数匮乏，对消费群的标准反应车速稍慢。节休息日用膳巅峰期，北城天街店、龙湖黄金时代天街店等位日子较长，觉得消费群更快地千万。