199八年，因市政道路规划方案要，三牌楼（湖南省路）夜市应运而行，借以聚积多地成都火锅加盟店摊档再此暂停营业，柏楠则是这之中的引领者。经过多年后發展，柏楠已从大街上摊發展为持有9家后店的魔幻成都火锅加盟店企业，正餐阵形也从成都火锅加盟店拓宽至肉类、盘菜、粥点、成都火锅加盟店等十多种品项。惋惜的是，扩大后的柏楠，成都火锅加盟店技能以有必定数量下滑，亦经常上菜事件过慢的问题，良性认知度渐不像前。 柏楠烘烤用火较旺，公司出品烤痕比较突出，撒料相对而言对线，炙烤味道稍浓。荤类烤串现象稳定，羊肉、羊肉用材新鮮、清香淳厚，肉汁、嚼劲血流量爽韧。脆骨、五花大颗成串，骨酥好嚼、油香有力，鸡翅更有外焦里嫩醇香，引领烤功粗犷。雷区波及于素菜，烤茄尽管有蒜泥所覆盖，但蒜香入味寡淡，使茄肉味如嚼蜡，臭干则闻味稀淡，醇香干柴，影响香馥孤独的生活的滋味。尽人皆知，撸串新奇水浴加热入嘴，保障吃食油香、透热，但西餐厅上菜却常见反应迟钝，使烤串孤独的生活的滋味略打折扣优惠。 饭厅生态秉持路旁小馆特色文化，占地并不大、餐位连绵，吃饭高峰时段时段时烟火甚旺，觥筹相互交错不已于耳。服务管理则大批店家于正门口宴请，入座后需自己进行扫描订餐点餐，斟茶、添水等同时应当常亦需自救净化处理。值当一提的是，为因对高峰时段时段货运量，饭厅已在同时商业街申办特别奶茶店，起飞时可给出事情选购吃饭。